كبسة دجاج مضغوط

Ibrahim Al-Sayedالطاهي

المكونات

• دجاج
  800 غرام
• أرز بسمتي
  4 كوب
• بصلة وسط
  1 حبة
• طماطم كبيرة
  1 حبة
• فلفل أحمر حر صغير
  2 حبة
• زبدة
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  0
• بهارات مشكلة
  1 ملعقة كبيرة
• بهارات مشكلة مطحونة
  1 ملعقة صغيرة
• كركم
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في قدر الضغط، يقلى البصل في الزبدة ليذبل، تضاف الطماطم، الدجاج، الملح والبهارات إلى البصل ويحرك الخليط قليلاً ثم يضاف الماء حتى يغطي الدجاج، يغلق قدر الضغط ويترك ليغلي على النار لمدة خمس دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   قدر ضغط

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   يفتح غطاء القدر، يضاف الأرز والفلفل الأحمر إلى الدجاج مع التأكد من أن لا تزيد كمية الماء 2 سم عن الأرز.

   5 دقيقة
3. 3

   يغلق القدر ويترك على نار عالية لمدة دقيقتين حتى يغلي ثم تخفف النار ويترك القدر لمدة عشر دقائق.

   12 دقيقة
4. 4

   يرفع القدر عن النار، تسكب كبسة الدجاج في طبق وتقدم ساخنة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دجاجلكل 100غ

الطاقة239 kcal

البروتين27 g

إجمالي الدهون14 g

أرز بسمتيلكل 100غ

الطاقة365 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون0.6 g

الكربوهيدرات79 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات0.1 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

كركملكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين7.83 g

إجمالي الدهون9.88 g

الكربوهيدرات64.93 g

الألياف الغذائية22.7 g

إجمالي السكريات3.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية