Kabsa de poulet rapide

نوري بوديبةCuisinier

Ingrédients

• 2 kilogrammes de poulet, découpé en quartiers
  2 kilogramme
• 3 cuillères à soupe d'épices pour poulet, ou mélange de kabsa de Knorr
  3 cuillère à soupe
• 4 cuillères à soupe d'épices, Maggi pour griller le poulet, soit 2 sachets de Maggi idée du jour
  4 cuillère à soupe
• 1 tasse de tomates, pelées et hachées
  1 tasse
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  2 cuillère à soupe
• 1 poivron vert, coupé et épépiné
  1 pièce
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  3 cuillère à soupe
• 1/2 tasse d'huile d'olive
  0.5 tasse
• 5 gousses de cardamome
  5 gousse
• 5 grains de poivre noir
  5 grain
• 3 feuilles de laurier
  3 feuille
• 5 clous de girofle
  5 clou
• 1 gros oignon, haché finement ou en rondelles
  1 pièce
• 4 tasses de riz basmati, lavé et trempé dans de l'eau tiède et du sel
  4 tasse
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
  2 cuillère à soupe
• 1 tasse de farine, environ
  1 tasse
• Sel au goût
  0
• 3 cuillères à soupe de persil haché
  3 cuillère à soupe
• Mélange de noix pour la garniture
  0

Mesures

1. 1

   Coupez le poulet en 8 morceaux et lavez-le avec de la farine et de l'eau.

   Matériel requis:

   Couteau

   🍳

   Bol

   5 minutes
2. 2

   Placez le poulet dans une marmite et couvrez-le d'eau, puis ajoutez le vinaigre et laissez reposer environ un quart d'heure, égouttez le poulet de l'eau et du vinaigre et frottez-le avec de l'huile d'olive.

   Matériel requis:

   Marmite

   15 minutes
3. 3

   Divisez les épices de kabsa en deux, la première partie assaisonne le poulet et mettez de côté.

   5 minutes
4. 4

   Dans une grande marmite sur le feu, mettez de l'huile végétale que vous pouvez mélanger avec de l'huile d'olive et chauffez légèrement, puis ajoutez l'oignon haché ou coupé en rondelles et remuez jusqu'à ce qu'il soit légèrement frit.

   Matériel requis:

   Marmite

   Louche

   5 minutes
5. 5

   Ajoutez le poivron coupé sans graines et ajoutez les gousses de cardamome, les feuilles de laurier, les bâtons de cannelle, les clous de girofle et les grains de poivre noir et remuez.

   5 minutes
6. 6

   Ajoutez les morceaux de poulet assaisonnés et faites-les dorer légèrement.

   5 minutes
7. 7

   L'autre partie des épices de kabsa est répartie sur le mélange et remuez, puis ajoutez les tomates pelées et hachées, puis remuez jusqu'à ce que le poulet soit imprégné de toutes ces saveurs.

   5 minutes
8. 8

   Ajoutez une quantité d'eau pour couvrir le poulet avec un peu de sel et une ou deux cuillères de concentré de tomate, laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit, couvrez la marmite et laissez sur le feu pendant environ une heure ou un peu moins en continuant à veiller à ce qu'il y ait de l'eau car nous avons besoin du bouillon.

   45 minutes
9. 9

   Après la cuisson, égouttez le poulet et placez-le dans des sacs de cuisson spéciaux de Maggi disponibles dans le commerce avec plusieurs saveurs, il est préférable d'utiliser la saveur d'épices piquantes. Faites-le griller au four préchauffé à 180-200 degrés.

   Matériel requis:

   Four

   10 minutes
10. 10

    Mettez 6 tasses de bouillon de poulet dans une marmite sur le feu, ajoutez le riz, couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure.

    Matériel requis:

    Marmite

    30 minutes
11. 11

    Remarquez que le bouillon s'est évaporé et que des trous sont apparus sur le riz, remuez avec une cuillère en bois d'un seul mouvement pour répartir la vapeur entre le riz et couvrez la surface de la marmite avec un sac blanc transparent ou un morceau de tissu léger propre, puis éteignez le feu, laissez reposer environ 5 minutes.

    Matériel requis:

    Cuillère en bois

    5 minutes
12. 12

    Versez le riz dans un grand plat, placez le poulet rôti dessus et parsemez de noix frites et de persil haché, servez avec une salade de concombre au yaourt à côté de la kabsa.

    5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques