كبسة دجاج سعودية
جرب بتجربة نكهات الشرق الأوسط مع كبسة الدجاج السعودية، طبق شهي يجمع بين الأرز المتبل والدجاج الطري. سهل التحضير ومثالي للمناسبات العائلية، سيأخذك هذا الطبق في رحلة لذيذة إلى قلب المطبخ السعودي.
المكونات
- ٤ صدر دجاج مسحّب4 صدر
- ١ ١/٢ كوب أرز بسمتي، هندي1.5 كوب
- ١ بصلة، مفرومة1 حبة
- ٣ طماطم، مفرومة3 حبات
- ١ ملعقة صغيره معجون الطماطم1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل حب1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كزبرة جافة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره قرنفل1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره هيل1 ملعقة صغيرة
- ٣ ورقة غار3 ورقة
- ٢ عود قرفة2 عود
- ١ ١/٢ ملعقة كبيرة زيت1.5 ملعقة كبيرة
- ٨ كوب ماء8 كوب
- ٢ ملعقة صغيره ملح2 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في قدر، سخن الزيت ثم أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف البهارات والطماطم المفرومة وقطع صدور الدجاج، واستمر في التقليب لمدة 5 دقائق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
أضف الماء والملح إلى القدر، واتركه على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج. بعد ذلك، قم بتصفية المرق ورفع الدجاج من القدر.
30 دقيقة - 3
لتحضير كمية المرق اللازمة لسلق الأرز، احرص على استخدام 1.5 كوب من المرق لكل كوب من الأرز.
- 4
اغسل الأرز جيداً، ثم ضع المرق على النار حتى يغلي، ثم أضف الأرز المغسول.
10 دقيقة - 5
اترك الأرز يغلي حتى يبدأ المرق بالتبخر، ثم خفف النار واتركه لينضج على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
25 دقيقة - 6
للتقديم، ضع الأرز في طبق التقديم وضع فوقه قطع الدجاج.
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ