كبسة دجاج
جرب بنكهة الكبسة العربية الأصيلة مع وصفة كبسة الدجاج الشهية! هذه الوجبة تجمع بين التوابل الغنية والدجاج الطري، مما يجعلها مثالية للعزائم أو لتناولها في أي وقت. دع نكهات البصل والجزر والفليفلة تتداخل مع مرق الدجاج، لتقدم لك تجربة طهي فريدة ومغذية. جاهز لتجربة تناول الكبسة التي ستأسر حواسك؟
المكونات
- دجاجة، أي ما يعادل 1000 غرام، مقطعة الى 4 قطع1 دجاجة
- أرز، مغسول ومنقوع في الماء4 كوب
- بصل، مقطع1 حبة
- جزر، مقطع الى مكعبات4 حبة
- فليفلة حلوة، مقطعة الى مكعبات1 حبة
- طماطم، مقطع الى مكعبات5 حبة
- فلفل حار، حسب الرغبة، مفروم5 حبة
زيت نباتي5 ملعقة كبيرة- مكعب مرق دجاج2 مكعب
- حبوب هال8 حب
- لومي ( حامض مجفف أسود)4 حب
- عيدان قرفة، أي دارسين2 عود
كمون ناعم1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بتشويح البصل بدون زيت حتى يذبل ويكتسب لوناً ذهبياً أو بني غامق، ثم أضف الزيت وقلب المكونات جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر
سكين
لوح تقطيع - 2
أضف مكعبات الجزر واستمر في التقليب حتى يتحول لون الزيت إلى الأصفر، ثم أضف مكعبات الفليفلة، مرق الدجاج، اللومي وعيدان القرفة، وامزجهم جيداً.
5 دقيقة - 3
ثم أضف قطع الدجاج، الهال والكمون، واستمر في التقليب لمدة 5 إلى 7 دقائق. بعد ذلك، أضف مكعبات الطماطم والفلفل الحار وامزجهم جيداً. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة حتى تذوب الطماطم تماماً.
7 دقيقة - 4
أضف حوالي 4 لترات من الماء الساخن أو حتى تغمر قطع الدجاج بالماء، ثم اتركهم على النار لمدة ساعة إلا ربع.
60 دقيقة - 5
أضف الأرز وامزجه جيداً، ثم اتركه على نار متوسطة. بعد 5 دقائق، خفف النار إلى أدنى مستوى واترك الأرز ليتشرب الماء تماماً وينضج. بعد ذلك، أطفئ النار واترك الكبسة لمدة 10 دقائق في القدر، ثم قدمها واستمتع بوجبتك!
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيت نباتيلكل 100غكمون ناعملكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ