Ingredienser
- دجاجة، أي ما يعادل 1000 غرام، مقطعة الى 4 قطع1 دجاجة
- أرز، مغسول ومنقوع في الماء4 كوب
- بصل، مقطع1 حبة
- جزر، مقطع الى مكعبات4 حبة
- فليفلة حلوة، مقطعة الى مكعبات1 حبة
- طماطم، مقطع الى مكعبات5 حبة
- فلفل حار، حسب الرغبة، مفروم5 حبة
Vegetabilsk olie5 ملعقة كبيرة- مكعب مرق دجاج2 مكعب
- حبوب هال8 حب
- لومي ( حامض مجفف أسود)4 حب
- عيدان قرفة، أي دارسين2 عود
Stødt spidskommen1 ملعقة كبيرة
Trin
- 1
يُشوح البصل دون زيت حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي او بُني غامق، ثم يُضاف اليه الزيت ويُقلب.
5 minNødvendigt udstyr:
Kedel
Kniv
Skærebræt - 2
تُضاف مكعبات الجزر ويُقلب حتى يصبح لون الزيت اصفر، ثم تضاف مكعبات الفليفلة، مرق الدجاج، اللومي وعيدان القرفة ويقلبوا جيداً.
5 min - 3
ثم تضاف قطع الدجاج، الهال والكمون ويقلبوا من 5 الى 7دقائق، ثم تضاف مكعبات الطماطم والفلفل الحار ويقلبوا جيداً، يغطى القدر ويُترك على نار هادئة حتى يذوب الطماطم تماماً.
7 min - 4
يضاف الماء الساخن ما يقارب 4 لتر او حتى تغمر قطع الدجاج بالماء، ثم يتركوا على النار لمدة ساعة الا ربع.
60 min - 5
يُضاف الأرز ويقلب جيداً، ثم يترك على نار متوسطة، وبعد مرور 5 دقائق تخفف النار جداً ويُترك الأرز ليتشرب الماء تماماً وينضج، ثم نتفي النار وتترك الكبسة لمدة 10 دقائق في القدر، ثم تُقدم وصحتين وعافية.
10 min
Ernæringsfakta
Vegetabilsk oliepr. 100gStødt spidskommenpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.