Ингредиенты
- دجاجة، أي ما يعادل 1000 غرام، مقطعة الى 4 قطع1 دجاجة
- أرز، مغسول ومنقوع في الماء4 كوب
- بصل، مقطع1 حبة
- جزر، مقطع الى مكعبات4 حبة
- فليفلة حلوة، مقطعة الى مكعبات1 حبة
- طماطم، مقطع الى مكعبات5 حبة
- فلفل حار، حسب الرغبة، مفروم5 حبة
Растительное масло5 ملعقة كبيرة- مكعب مرق دجاج2 مكعب
- حبوب هال8 حب
- لومي ( حامض مجفف أسود)4 حب
- عيدان قرفة، أي دارسين2 عود
Молотый тмин1 ملعقة كبيرة
Шаги
- 1
يُشوح البصل دون زيت حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي او بُني غامق، ثم يُضاف اليه الزيت ويُقلب.
5 мин.Необходимая посуда:
Кастрюля
Нож
Разделочная доска - 2
تُضاف مكعبات الجزر ويُقلب حتى يصبح لون الزيت اصفر، ثم تضاف مكعبات الفليفلة، مرق الدجاج، اللومي وعيدان القرفة ويقلبوا جيداً.
5 мин. - 3
ثم تضاف قطع الدجاج، الهال والكمون ويقلبوا من 5 الى 7دقائق، ثم تضاف مكعبات الطماطم والفلفل الحار ويقلبوا جيداً، يغطى القدر ويُترك على نار هادئة حتى يذوب الطماطم تماماً.
7 мин. - 4
يضاف الماء الساخن ما يقارب 4 لتر او حتى تغمر قطع الدجاج بالماء، ثم يتركوا على النار لمدة ساعة الا ربع.
60 мин. - 5
يُضاف الأرز ويقلب جيداً، ثم يترك على نار متوسطة، وبعد مرور 5 دقائق تخفف النار جداً ويُترك الأرز ليتشرب الماء تماماً وينضج، ثم نتفي النار وتترك الكبسة لمدة 10 دقائق في القدر، ثم تُقدم وصحتين وعافية.
10 мин.
Факты о питании
Растительное маслона 100 гМолотый тминна 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.