Yemeni Meat Kabsa

بسام شنيقالطاهي

المكونات

• Meat, with bone
  1 kilogram
• أرز البسمتي
  4 cup
• Potatoes
  4 pieces
• Large onion, sliced
  3 pieces
• Yogurt, equivalent to one packet
  200 grams
• عصفر
  1 teaspoon
• خل
  1 tablespoon
• غجر
  1 tablespoon
• بهارات مشكلة
  1 tablespoon
• Cardamom pods
  4 pieces
• Cinnamon stick
  4 sticks
• Cloves
  4 cloves
• ملح
  1 tablespoon
• ماء
  1 cup

الخطوات

1. 1

   Wash the rice several times and then soak it for an hour in plenty of water.

   60 دقيقة
2. 2

   Place the meat with all the ingredients except the rice and saffron in the pressure cooker, and cook until the meat is tender.

   الأدوات اللازمة:

   قدر ضغط

   30 دقيقة
3. 3

   Boil the rice halfway and drain.

   10 دقيقة
4. 4

   In another large pot, place the meat with its sauce, then add the rice on top. Cook on the stove, then sprinkle the saffron soaked in a little water over the rice.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   20 دقيقة
5. 5

   Let it cook until the rice is fully done, then remove the pot from the heat and serve the kabsa. Enjoy!

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرز البسمتيلكل 100غ

الطاقة365 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون0.6 g

الكربوهيدرات80 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات0.1 g

عصفرلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

إجمالي السكريات2 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

غجرلكل 100غ

البروتين2 g

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية