Yemeni Meat Kabsa

بسام شنيقآشپز

مواد تشکیل دهنده

• Meat, with bone
  1 kilogram
• برنج باسمتی
  4 cup
• Potatoes
  4 pieces
• Large onion, sliced
  3 pieces
• Yogurt, equivalent to one packet
  200 grams
• زعفران
  1 teaspoon
• سرکه
  1 tablespoon
• زنجبیل
  1 tablespoon
• ادویه‌جات مخلوط
  1 tablespoon
• Cardamom pods
  4 pieces
• Cinnamon stick
  4 sticks
• Cloves
  4 cloves
• نمک
  1 tablespoon
• آب
  1 cup

مراحل

1. 1

   Wash the rice several times and then soak it for an hour in plenty of water.

   60 دقیقه
2. 2

   Place the meat with all the ingredients except the rice and saffron in the pressure cooker, and cook until the meat is tender.

   ابزارهای مورد نیاز:

   زودپز

   30 دقیقه
3. 3

   Boil the rice halfway and drain.

   10 دقیقه
4. 4

   In another large pot, place the meat with its sauce, then add the rice on top. Cook on the stove, then sprinkle the saffron soaked in a little water over the rice.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   20 دقیقه
5. 5

   Let it cook until the rice is fully done, then remove the pot from the heat and serve the kabsa. Enjoy!

   10 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

برنج باسمتیper 100g

Energy365 kcal

Protein8 g

Total Fat0.6 g

Carbohydrate80 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars0.1 g

زعفرانper 100g

Energy300 kcal

Protein10 g

Total Fat5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

Total Sugars2 g

سرکهper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

زنجبیلper 100g

Protein2 g

ادویه‌جات مخلوطper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

نمکper 100g

Ash100 g

آبper 100g

Water100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی