Yemeni Meat Kabsa

بسام شنيقשֶׁף

מרכיבים

• Meat, with bone
  1 kilogram
• אורז בסמטי
  4 cup
• Potatoes
  4 pieces
• Large onion, sliced
  3 pieces
• Yogurt, equivalent to one packet
  200 grams
• זעפרן
  1 teaspoon
• חומץ
  1 tablespoon
• ג'ינג'ר
  1 tablespoon
• תבלינים מעורבים
  1 tablespoon
• Cardamom pods
  4 pieces
• Cinnamon stick
  4 sticks
• Cloves
  4 cloves
• מלח
  1 tablespoon
• מים
  1 cup

צעדים

1. 1

   Wash the rice several times and then soak it for an hour in plenty of water.

   60 דקות
2. 2

   Place the meat with all the ingredients except the rice and saffron in the pressure cooker, and cook until the meat is tender.

   כלים נדרשים:

   סיר לחץ

   30 דקות
3. 3

   Boil the rice halfway and drain.

   10 דקות
4. 4

   In another large pot, place the meat with its sauce, then add the rice on top. Cook on the stove, then sprinkle the saffron soaked in a little water over the rice.

   כלים נדרשים:

   סיר

   20 דקות
5. 5

   Let it cook until the rice is fully done, then remove the pot from the heat and serve the kabsa. Enjoy!

   10 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

אורז בסמטיper 100g

Energy365 kcal

Protein8 g

Total Fat0.6 g

Carbohydrate80 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars0.1 g

זעפרןper 100g

Energy300 kcal

Protein10 g

Total Fat5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

Total Sugars2 g

חומץper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

ג'ינג'רper 100g

Protein2 g

תבלינים מעורביםper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

מלחper 100g

Ash100 g

מיםper 100g

Water100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות