Yemeni Meat Kabsa

بسام شنيقShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Meat, with bone
  1 kilogram
• Orizi Basmati
  4 cup
• Potatoes
  4 pieces
• Large onion, sliced
  3 pieces
• Yogurt, equivalent to one packet
  200 grams
• Saffron
  1 teaspoon
• Uthull
  1 tablespoon
• Xhenxhefili
  1 tablespoon
• Erëza të përziera
  1 tablespoon
• Cardamom pods
  4 pieces
• Cinnamon stick
  4 sticks
• Cloves
  4 cloves
• Kripë
  1 tablespoon
• Ujë
  1 cup

Hapat

1. 1

   Wash the rice several times and then soak it for an hour in plenty of water.

   60 min
2. 2

   Place the meat with all the ingredients except the rice and saffron in the pressure cooker, and cook until the meat is tender.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere me presion

   30 min
3. 3

   Boil the rice halfway and drain.

   10 min
4. 4

   In another large pot, place the meat with its sauce, then add the rice on top. Cook on the stove, then sprinkle the saffron soaked in a little water over the rice.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   20 min
5. 5

   Let it cook until the rice is fully done, then remove the pot from the heat and serve the kabsa. Enjoy!

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Orizi Basmatipër 100g

Energjia365 kcal

Proteina8 g

Yndyra totale0.6 g

Karbohidrate80 g

Fibrat dietetike1 g

Sheqernat totale0.1 g

Saffronpër 100g

Energjia300 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale5 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Sheqernat totale2 g

Uthullpër 100g

Energjia21 kcal

Karbohidrate0.93 g

Xhenxhefilipër 100g

Proteina2 g

Erëza të përzierapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat