Ingrédients
- Viande, avec os1 kilogramme
Riz Basmati4 tasse
Pommes de terre4 pièce- Oignon de grande taille, coupé en rondelles3 pièce
- Yaourt, équivalent à un paquet200 gramme
Safran1 cuillère à café
Vinaigre1 cuillère à soupe
Gingembre1 cuillère à soupe
Épices mélangées1 cuillère à soupe- Grains de cardamome4 grain
- Bâton de cannelle4 bâton
Clou de girofle4 clou
Sel1 cuillère à soupe
Eau1 tasse
Mesures
- 1
Lavez le riz plusieurs fois puis faites-le tremper pendant une heure dans beaucoup d'eau.
60 minutes - 2
Mettez la viande avec tous les ingrédients sauf le riz et le safran dans l'autocuiseur, et mettez-les sur le feu jusqu'à ce que la viande soit cuite.
30 minutesMatériel requis:
Autocuiseur - 3
Faites cuire le riz à moitié et égouttez-le.
10 minutes - 4
Dans une grande casserole, mettez la viande avec sa sauce, puis ajoutez le riz par-dessus. Mettez-les sur le feu, puis saupoudrez le safran trempé dans un peu d'eau sur le riz.
20 minutesMatériel requis:
Marmite - 5
Laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit, puis retirez la casserole du feu et servez la kabsa. Bon appétit.
10 minutes
Faits nutritionnels
Riz Basmatipour 100gPommes de terrepour 100gSafranpour 100gVinaigrepour 100gGingembrepour 100gÉpices mélangéespour 100gClou de giroflepour 100gSelpour 100gEaupour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.