Kabsa de viande yéménite

نضال زقيةŞef

Malzemeler

• Viande, avec os
  1 kilogramme
• Peşaver Pilavı
  4 tasse
• Patates
  4 pièce
• Oignon de grande taille, coupé en rondelles
  3 pièce
• Yaourt, équivalent à un paquet
  200 gramme
• Safran
  1 cuillère à café
• Sirke
  1 cuillère à soupe
• Zencefil
  1 cuillère à soupe
• Karışık baharatlar
  1 cuillère à soupe
• Grains de cardamome
  4 grain
• Bâton de cannelle
  4 bâton
• Karanfil
  4 clou
• Tuz
  1 cuillère à soupe
• Su
  1 tasse

Adımlar

1. 1

   Lavez le riz plusieurs fois puis faites-le tremper pendant une heure dans beaucoup d'eau.

   60 dk
2. 2

   Mettez la viande avec tous les ingrédients sauf le riz et le safran dans l'autocuiseur, et mettez-les sur le feu jusqu'à ce que la viande soit cuite.

   Gerekli Aletler:

   Düdüklü tencere

   30 dk
3. 3

   Faites cuire le riz à moitié et égouttez-le.

   10 dk
4. 4

   Dans une grande casserole, mettez la viande avec sa sauce, puis ajoutez le riz par-dessus. Mettez-les sur le feu, puis saupoudrez le safran trempé dans un peu d'eau sur le riz.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   20 dk
5. 5

   Laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit, puis retirez la casserole du feu et servez la kabsa. Bon appétit.

   10 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Peşaver Pilavı100g için

Enerji130 kcal

Protein2.7 g

Toplam Yağ0.3 g

Karbonhidrat28.2 g

Diyet Lifi0.4 g

Toplam Şeker0.1 g

Patates100g için

Enerji77 kcal

Protein2 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat17.6 g

Diyet Lifi2.2 g

Toplam Şeker0.8 g

Su79.2 g

Safran100g için

Enerji300 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ5 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi20 g

Toplam Şeker2 g

Sirke100g için

Enerji21 kcal

Karbonhidrat0.93 g

Zencefil100g için

Enerji80 kcal

Protein1.82 g

Toplam Yağ0.75 g

Karbonhidrat17.77 g

Diyet Lifi2 g

Toplam Şeker1.7 g

Karışık baharatlar100g için

Enerji350 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ15 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi20 g

Karanfil100g için

Enerji274 kcal

Protein6 g

Toplam Yağ20 g

Karbonhidrat65 g

Diyet Lifi33 g

Toplam Şeker2 g

Tuz100g için

Kül100 g

Su100g için

Su100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler