كبسة اللحم اليمنية
تمتع بمذاق الكبسة اليمنية الأصيلة، حيث يجتمع اللحم الطري مع الأرز المتبل والنكهات الغنية. هذه الوصفة ستأخذك في رحلة إلى قلب المطبخ اليمني، لتقدم لك طبقاً شهياً يضفي لمسة من الفخامة على مائدتك. جربها الآن واستمتع بتجربة طعام لا تُنسى!
المكونات
- لحم، بالعظم1 كيلوغرام
أرز بسمتي4 كوب
بطاطا4 حبة- بصل كبير الحجم، مقطع إلى حلقات3 حبة
- لبن، أي ما يعادل باكيت200 غرام
زعفران1 ملعقة صغيرة
خل1 ملعقة كبيرة
زنجبيل1 ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة1 ملعقة كبيرة- حبوب هال4 حب
- عود قرفة4 عود
كبش قرنفل4 كبش
ملح1 ملعقة كبيرة
ماء1 كوب
الخطوات
- 1
قم بغسل الأرز عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً، ثم انقعه في ماء وفير لمدة ساعة.
60 دقيقة - 2
ضع اللحم مع جميع المكونات باستثناء الأرز والزعفران في قدر الضغط، ثم ابدأ بالطهي على النار حتى ينضج اللحم.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر ضغط - 3
اسلق الأرز نصف سلقة، ثم قم بتصفيته جيداً.
10 دقيقة - 4
في قدر كبير آخر، ضع اللحم مع صلصته، ثم أضف الأرز فوقه. ضع القدر على النار ورش الزعفران المنقوع في قليل من الماء فوق الأرز.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 5
اترك المزيج على النار حتى ينضج الأرز بالكامل، ثم ارفع القدر عن النار، واسكب الكبسة في طبق التقديم. صحتين وعافية!
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
أرز بسمتيلكل 100غبطاطالكل 100غزعفرانلكل 100غخللكل 100غزنجبيللكل 100غبهارات مشكلةلكل 100غكبش قرنفللكل 100غملحلكل 100غماءلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ