Kabsa Najdiya

Layla Al-ZaabiKüchenchef

Zutaten

• Hähnchen
  1 كيلوغرام
• Zwiebel
  2 حجم وسط
• Tomate
  3 حبات
• Karotte
  1 حبة
• Basmati-Reis
  4 كوب
• Öl
  4 ملعقة كبيرة
• Wasser
  1 ليتر
• عيدان قرفة
  1 عيدان
• حبوب هال
  0
• Salz
  0
• Rosinen
  3 ملعقة كبيرة
• صنوبر محمص
  2 ملعقة كبيرة
• بصلة
  1 حبة

Schritte

1. 1

   Mettre l'huile dans la marmite, ajouter l'oignon et faire frémir jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter les tomates et bien remuer jusqu'à ce que les cubes de tomates soient tendres.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   Ajouter le poulet avec les bâtons de cannelle, la cardamome et le sel, puis ajouter l'eau et laisser la marmite sur le feu pendant une heure ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

   60 Min
3. 3

   Retirer le poulet de l'eau, le placer dans un plat et le mettre au four pour le faire dorer, puis ajouter le riz et la carotte à l'eau restante dans la marmite et laisser à feu vif pendant cinq minutes, puis réduire le feu et laisser le riz cuire.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   10 Min
4. 4

   Lorsque le riz est cuit, ajouter les raisins secs, l'oignon frit et les pignons sur le dessus de la marmite et laisser mijoter pendant un quart d'heure, puis remuer.

   15 Min
5. 5

   Verser le riz dans un grand plat de service et placer le poulet au centre, puis servir la Kabsa, bon appétit.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Hähnchenpro 100g

Energie239 kcal

Proteine27 g

Gesamtfett14 g

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Tomatepro 100g

Energie18 kcal

Proteine0.88 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate3.89 g

Gesamtzucker2.63 g

Ballaststoffe1.2 g

الملح5 mg

Karottepro 100g

Energie41 kcal

Proteine0.93 g

Gesamtfett0.24 g

Kohlenhydrate9.58 g

Ballaststoffe2.8 g

Gesamtzucker4.74 g

Wasser88.29 g

Basmati-Reispro 100g

Energie365 kcal

Proteine8 g

Gesamtfett0.6 g

Kohlenhydrate79 g

Ballaststoffe1 g

Gesamtzucker0.1 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Rosinenpro 100g

Energie299 kcal

Proteine3.1 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate79.2 g

Gesamtzucker59.2 g

Ballaststoffe3.7 g

Asche1.2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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