Kabsa Najdiya

Layla Al-ZaabiCuoco

Ingredienti

• Pollo
  1 كيلوغرام
• Cipolla
  2 حجم وسط
• Pomodoro
  3 حبات
• Carota
  1 حبة
• Riso Basmati
  4 كوب
• Olio
  4 ملعقة كبيرة
• Acqua
  1 ليتر
• عيدان قرفة
  1 عيدان
• حبوب هال
  0
• Sale
  0
• Uvetta
  3 ملعقة كبيرة
• صنوبر محمص
  2 ملعقة كبيرة
• بصلة
  1 حبة

Passi

1. 1

   Mettre l'huile dans la marmite, ajouter l'oignon et faire frémir jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter les tomates et bien remuer jusqu'à ce que les cubes de tomates soient tendres.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   Ajouter le poulet avec les bâtons de cannelle, la cardamome et le sel, puis ajouter l'eau et laisser la marmite sur le feu pendant une heure ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

   60 min
3. 3

   Retirer le poulet de l'eau, le placer dans un plat et le mettre au four pour le faire dorer, puis ajouter le riz et la carotte à l'eau restante dans la marmite et laisser à feu vif pendant cinq minutes, puis réduire le feu et laisser le riz cuire.

   Utensili necessari:

   Forno

   10 min
4. 4

   Lorsque le riz est cuit, ajouter les raisins secs, l'oignon frit et les pignons sur le dessus de la marmite et laisser mijoter pendant un quart d'heure, puis remuer.

   15 min
5. 5

   Verser le riz dans un grand plat de service et placer le poulet au centre, puis servir la Kabsa, bon appétit.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Polloper 100g

Energia239 kcal

Proteine27 g

Grassi totali14 g

Cipollaper 100g

Energia40 kcal

Proteine1.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Fibre alimentari1.7 g

Zuccheri totali4.24 g

Pomodoroper 100g

Energia18 kcal

Proteine0.88 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Zuccheri totali2.63 g

Fibre alimentari1.2 g

الملح5 mg

Carotaper 100g

Energia41 kcal

Proteine0.93 g

Grassi totali0.24 g

Carbohydrate9.58 g

Fibre alimentari2.8 g

Zuccheri totali4.74 g

Acqua88.29 g

Riso Basmatiper 100g

Energia365 kcal

Proteine8 g

Grassi totali0.6 g

Carbohydrate79 g

Fibre alimentari1 g

Zuccheri totali0.1 g

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Uvettaper 100g

Energia299 kcal

Proteine3.1 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate79.2 g

Zuccheri totali59.2 g

Fibre alimentari3.7 g

Ceneri1.2 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag