الكبسة النجدية
تذوق بتجربة نكهة الأصالة مع الكبسة النجدية، الطبق الشهير الذي يجمع بين الدجاج الطري والأرز المتبّل، ليأخذك في رحلة عبر تراث الخليج العربي. مع كل لقمة، ستشعر بعبق التوابل والمكونات الطازجة التي تجتمع في تناغم رائع. استعد لتحضير وليمة مميزة تضفي لمسة من الفخامة على مائدتك.
المكونات
دجاج1 كيلوغرام
بصل2 حجم وسط
طماطم3 حبات
جزر1 حبة
أرز بسمتي4 كوب
زيت4 ملعقة كبيرة
ماء1 ليتر- عيدان قرفة1 عيدان
- حبوب هال0
ملح0
زبيب3 ملعقة كبيرة- صنوبر محمص2 ملعقة كبيرة
- بصلة1 حبة
الخطوات
- 1
في قدر مناسب، سخن الزيت ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف الطماطم واستمر في التقليب حتى تذبل مكعبات الطماطم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
أضف الدجاجة إلى القدر مع عيدان القرفة، الهال والملح، ثم أضف الماء. اترك القدر على النار لمدة ساعة أو حتى تنضج الدجاجة.
60 دقيقة - 3
بعد نضج الدجاجة، أخرجها من الماء وضعها في صينية ثم أدخلها إلى الفرن لتحميرها. في هذه الأثناء، أضف الأرز والجزر إلى الماء المتبقي في القدر، واتركه على نار عالية لمدة خمس دقائق، ثم خفف النار واترك الأرز لينضج.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 4
عندما ينضج الأرز، أضف الزبيب، البصل المقلي والصنوبر فوق الأرز، واتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة، ثم قم بتحريكه بلطف.
15 دقيقة - 5
اسكب الأرز في طبق تقديم واسع وضع الدجاجة في المنتصف، ثم قدم الكبسة واستمتع بوجبتك الشهية، وبالهنا والعافية.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
دجاجلكل 100غبصللكل 100غطماطملكل 100غجزرلكل 100غأرز بسمتيلكل 100غزيتلكل 100غماءلكل 100غملحلكل 100غزبيبلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ