Kabsa saoudienne

Ibrahim Al-Rashidkuhar

Sestavine

• Poulet, découpé
  1 kilogramme
• Peshawari Riž
  3.5 tasse
• Oignon, haché
  2 pièce
• Tomate, hachée
  6 pièce
• Sojina omaka
  1 cuillère à soupe
• Olje
  2 cuillère à soupe
• Sel au goût
  0
• Kari
  1 cuillère à café
• Črni poper
  1 cuillère à café
• Kurkuma
  1 cuillère à café
• Čili paprika
  1 cuillère à café
• Kardamom
  0
• Feuille d'hibiscus
  2 feuille
• Eau tiède
  3.5 tasse

Koraki

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, chauffez l'huile puis ajoutez l'oignon haché et faites-le frémir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   5 min
2. 2

   Ajoutez les tomates hachées sur l'oignon et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles se tiennent, puis ajoutez le sel, les épices, la cardamome, la feuille de laurier, la sauce soja et les morceaux de poulet, remuez le mélange pour cuire le poulet à moitié.

   10 min
3. 3

   Ajoutez le riz et l'eau sur le poulet, remuez le mélange puis couvrez la marmite et mettez sur feu vif pour faire bouillir l'eau, puis réduisez le feu et laissez mijoter.

   10 min
4. 4

   Retirez la marmite du feu, versez la kabsa saoudienne dans un grand plat et servez chaud.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Peshawari Rižna 100g

Energija130 kcal

Beljakovine2.7 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati28.2 g

Prehranske vlaknine0.4 g

Skupni sladkorji0.1 g

Sojina omakana 100g

Energija53 kcal

Beljakovine8 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati6 g

الملح5 g

Oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Karina 100g

Energija325 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe9 g

Ogljikovi hidrati65 g

Prehranske vlaknine25 g

Skupni sladkorji3 g

Črni poperna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati64 g

Prehranske vlaknine25 g

Kurkumana 100g

Energija354 kcal

Beljakovine7.83 g

Skupne maščobe9.88 g

Ogljikovi hidrati64.93 g

Prehranske vlaknine22.7 g

Skupni sladkorji3.2 g

Čili paprikana 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kardamomna 100g

Energija311 kcal

Beljakovine10.8 g

Skupne maščobe6.7 g

Ogljikovi hidrati68.5 g

Prehranske vlaknine28 g

Skupni sladkorji0.5 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake