الكبسة السعودية
جرب بتجربة نكهة الكبسة السعودية الأصيلة، حيث يجتمع الأرز المتبّل مع قطع الدجاج الشهية في طبق واحد. هذه الوصفة تجمع بين البهارات الغنية والطماطم الطازجة، مما يجعل كل قضمة مليئة باللذة. حضّر الكبسة السعودية في خطوات بسيطة، واستمتع بوجبة مميزة تعكس تراث المطبخ السعودي.
المكونات
- دجاج، مقطع1 كيلوغرام
أرز بسمتي3.5 كوب- بصل، مفروم2 حبة
- طماطم، مفرومة6 حبة
صلصة الصويا1 ملعقة كبيرة
زيت2 ملعقة كبيرة- ملح حسب الذوق0
كاري1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
كركم1 ملعقة صغيرة
شطة1 ملعقة صغيرة
هيل0- ورق كركديه2 ورقة
- ماء دافئة3.5 كوب
الخطوات
- 1
في قدر على النار، سخّن الزيت ثم أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
أضف الطماطم المفرومة فوق البصل واتركها على النار حتى تتماسك، ثم أضف الملح، البهارات، الهيل، ورق اللورا، صلصة الصويا وقطع الدجاج. قلّب الخليط حتى ينضج الدجاج نصف نضج.
10 دقيقة - 3
أضف الأرز والماء فوق الدجاج وحرك الخليط جيداً، ثم غطِّ القدر وضعه على نار عالية حتى يغلي الماء، ثم خفف النار واتركه لينضج.
10 دقيقة - 4
ارفع القدر عن النار، ثم اسكب الكبسة السعودية في طبق كبير وقدّمها ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
أرز بسمتيلكل 100غصلصة الصويالكل 100غزيتلكل 100غكاريلكل 100غفلفل أسودلكل 100غكركملكل 100غشطةلكل 100غهيللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ