الكبسة السعودية باللحمة

حمدان الخليفيالطاهي

تلذذ بتجربة نكهات السعودية الأصيلة مع الكبسة باللحمة، وجبة غنية بالتوابل الشهية التي تأخذك في رحلة عبر المذاقات التقليدية. اجمع عائلتك حول مائدة مليئة بالحب والطعم الرائع، واستعد لتذوق طبق لا يُنسى.

المكونات

• ٣ كوب أرز بسمتي، مغسول ومصفي
  3 كوب
• ١ كيلوغرام لحم، قطع
  1 كيلوغرام
• ١ بندورة، مقشرة منزوع البذور مقطع ناعم
  1 حبة
• ٣ بصلة كبيرة، مقطعة شرائح
  3 حبة
• ١/٤ كوب صلصة الطماطم
  0.3 كوب
• ١/٤ ملعقة صغيره ملح
  0.3 ملعقة صغيرة
• ٦ حب هيل
  6 حب
• ٣ ورق لورا
  3 ورقة
• ٢ لومي ( حامض مجفف أسود)
  2 حبة
• ٦ حب قرنفل
  6 حب
• ٣ ملعقة صغيره بهارات الكبسة
  3 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره كركم
  1 ملعقة صغيرة
• ٦ حب فلفل أسود، حسب الرغبة
  6 حب
• زيت للطهي
  0

الخطوات

1. 1

   في مقلاة على النار، سخن كمية من الزيت ثم أضف شرائح البصل وحركها حتى تذبل وتكتسب لوناً ذهبياً، بعدها ارفعها جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   في نفس المقلاة، ضع اللحم وقليه جيداً، ثم أضف نصف كمية البصل المحمر، الطماطم، صلصة الطماطم، والبهارات (باستثناء بهارات الكبسة)، ثم أضف أربعة أكواب من الماء حتى تنضج اللحمة.

   10 دقيقة
3. 3

   عندما يبدأ الماء في الغليان، أضف بهارات الكبسة والملح، ثم أضف الأرز واتركه على نار عالية لمدة 3 دقائق، بعدها خفف الحرارة واترك المكونات حتى تنضج معاً.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية