Kabsa saoudienne au poulet

Zaid Al-Farsiالطاهي

المكونات

• ديك رومي
  1 دجاجة
• أرز البشاور
  1 كيلوغرام
• Tomates, hachées
  0.5 كيلوغرام
• Oignon moyen, haché fin
  1 حبة
• فلفل حار
  1 حبة
• Ail, coupé en fines tranches
  3 فص
• زيت
  1 ملعقة كبيرة
• Sel et poivre au goût
  0
• Une pincée de cannelle
  0
• Une pincée de clou de girofle
  0
• Une pincée de cumin
  0
• ورق الغار
  1 ورقة
• عرق الهيل
  1 حبة
• Épices chinoises
  0
• Eau chaude
  1.5 ليتر
• Cube de bouillon de poulet
  1 مكعب

الخطوات

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, faites revenir l'oignon haché dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   Coupez le poulet en 8 morceaux, nettoyez et lavez, puis placez-le sur l'oignon et ajoutez les épices, faites revenir le mélange avec l'oignon.

   10 دقيقة
3. 3

   Mettez les tomates hachées dans le mixeur et mixez légèrement, puis ajoutez-les au poulet et laissez cuire pendant 10 minutes.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   10 دقيقة
4. 4

   Ajoutez l'eau bouillante et le cube de bouillon de poulet sur la sauce et laissez la marmite sur le feu jusqu'à ébullition, puis ajoutez le riz en veillant à ce que l'eau soit d'environ 1 cm au-dessus du riz.

   10 دقيقة
5. 5

   Laissez le riz à feu vif jusqu'à ébullition, puis réduisez le feu et laissez la marmite cuire complètement pendant 25 minutes.

   25 دقيقة
6. 6

   Retirez la marmite du feu, versez la kabsa dans un plat et servez chaud.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ديك روميلكل 100غ

الطاقة135 kcal

البروتين30 g

إجمالي الدهون1.5 g

أرز البشاورلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

فلفل حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ورق الغارلكل 100غ

الطاقة313 kcal

البروتين7.6 g

إجمالي الدهون8.4 g

الكربوهيدرات74.9 g

الألياف الغذائية26.3 g

إجمالي السكريات0.4 g

عرق الهيللكل 100غ

الطاقة311 kcal

البروتين10.8 g

إجمالي الدهون6.7 g

الكربوهيدرات68.5 g

الألياف الغذائية28 g

إجمالي السكريات0.5 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية