Kabsa saoudienne au poulet

Zaid Al-FarsiCocinero

Ingredientes

• Pavo
  1 دجاجة
• Arroz Peshawari
  1 كيلوغرام
• Tomates, hachées
  0.5 كيلوغرام
• Oignon moyen, haché fin
  1 حبة
• Pimiento picante
  1 حبة
• Ail, coupé en fines tranches
  3 فص
• Aceite
  1 ملعقة كبيرة
• Sel et poivre au goût
  0
• Une pincée de cannelle
  0
• Une pincée de clou de girofle
  0
• Une pincée de cumin
  0
• Hoja de laurel
  1 ورقة
• Cardamomo
  1 حبة
• Épices chinoises
  0
• Eau chaude
  1.5 ليتر
• Cube de bouillon de poulet
  1 مكعب

Pasos

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, faites revenir l'oignon haché dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
2. 2

   Coupez le poulet en 8 morceaux, nettoyez et lavez, puis placez-le sur l'oignon et ajoutez les épices, faites revenir le mélange avec l'oignon.

   recipe.minutes
3. 3

   Mettez les tomates hachées dans le mixeur et mixez légèrement, puis ajoutez-les au poulet et laissez cuire pendant 10 minutes.

   Herramientas necesarias:

   Batidora

   recipe.minutes
4. 4

   Ajoutez l'eau bouillante et le cube de bouillon de poulet sur la sauce et laissez la marmite sur le feu jusqu'à ébullition, puis ajoutez le riz en veillant à ce que l'eau soit d'environ 1 cm au-dessus du riz.

   recipe.minutes
5. 5

   Laissez le riz à feu vif jusqu'à ébullition, puis réduisez le feu et laissez la marmite cuire complètement pendant 25 minutes.

   recipe.minutes
6. 6

   Retirez la marmite du feu, versez la kabsa dans un plat et servez chaud.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pavopor 100g

Energía135 kcal

Proteínas30 g

Grasa total1.5 g

Arroz Peshawaripor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Pimiento picantepor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Hoja de laurelpor 100g

Energía313 kcal

Proteínas7.6 g

Grasa total8.4 g

Carbohidratos74.9 g

Fibra dietética26.3 g

Azúcares totales0.4 g

Cardamomopor 100g

Energía311 kcal

Proteínas10.8 g

Grasa total6.7 g

Carbohidratos68.5 g

Fibra dietética28 g

Azúcares totales0.5 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas