Kabsa saoudienne au poulet

Zaid Al-FarsiCozinheiro

Ingredientes

• Peru
  1 دجاجة
• Arroz Peshawari
  1 كيلوغرام
• Tomates, hachées
  0.5 كيلوغرام
• Oignon moyen, haché fin
  1 حبة
• Pimenta
  1 حبة
• Ail, coupé en fines tranches
  3 فص
• Óleo
  1 ملعقة كبيرة
• Sel et poivre au goût
  0
• Une pincée de cannelle
  0
• Une pincée de clou de girofle
  0
• Une pincée de cumin
  0
• Folha de louro
  1 ورقة
• Cardamomo
  1 حبة
• Épices chinoises
  0
• Eau chaude
  1.5 ليتر
• Cube de bouillon de poulet
  1 مكعب

Passos

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, faites revenir l'oignon haché dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
2. 2

   Coupez le poulet en 8 morceaux, nettoyez et lavez, puis placez-le sur l'oignon et ajoutez les épices, faites revenir le mélange avec l'oignon.

   recipe.minutes
3. 3

   Mettez les tomates hachées dans le mixeur et mixez légèrement, puis ajoutez-les au poulet et laissez cuire pendant 10 minutes.

   Utensílios necessários:

   Liquidificador

   recipe.minutes
4. 4

   Ajoutez l'eau bouillante et le cube de bouillon de poulet sur la sauce et laissez la marmite sur le feu jusqu'à ébullition, puis ajoutez le riz en veillant à ce que l'eau soit d'environ 1 cm au-dessus du riz.

   recipe.minutes
5. 5

   Laissez le riz à feu vif jusqu'à ébullition, puis réduisez le feu et laissez la marmite cuire complètement pendant 25 minutes.

   recipe.minutes
6. 6

   Retirez la marmite du feu, versez la kabsa dans un plat et servez chaud.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Perupor 100g

Energia135 kcal

Proteínas30 g

Gordura Total1.5 g

Arroz Peshawaripor 100g

Energia130 kcal

Proteínas2.7 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos28.2 g

Fibra Alimentar0.4 g

Açúcares Totais0.1 g

Pimentapor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Folha de louropor 100g

Energia313 kcal

Proteínas7.6 g

Gordura Total8.4 g

Carboidratos74.9 g

Fibra Alimentar26.3 g

Açúcares Totais0.4 g

Cardamomopor 100g

Energia311 kcal

Proteínas10.8 g

Gordura Total6.7 g

Carboidratos68.5 g

Fibra Alimentar28 g

Açúcares Totais0.5 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags