Συστατικά
Αρνί1 kilogram
Ρύζι4 cup
Κρεμμύδι3 piece
Σάλτσα ντομάτας400 gram
Πράσινη πιπεριά2 piece
Καρότο3 piece
Ξύσμα λεμονιού1 teaspoon
Μπαχαρικά Καμπσά1 tablespoon
Φυτικό λάδι0.3 cup- Μπαχαρικά Καμπσά0.3 kilogram
Τριμμένη κανέλα0.3 kilogram
Αλεσμένος κάρδαμος0.3 kilogram- Ground galangal0.3 kilogram
- Ground cloves2 tablespoon
Βήματα
- 1
To prepare the Kabsa spices, mix all the spices well in a bowl, take one tablespoon of the mixture and set it aside for use in the recipe, then store the remaining seasoning in a jar or a container for future use.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Bowl - 2
To prepare the Kabsa, heat the oil and onions in a pot until the onions turn yellow, then add the meat and stir well, letting it cook for 5 minutes to brown slightly.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 3
Add a teaspoon of the Kabsa spices and one Maggi cube, then add the tomato paste over the meat and stir well. Add the grated carrots, lemon zest, and water, and let the meat cook until tender.
10 λεπτά - 4
When cooked, the sauce should be slightly thick. Season with salt, drain the rice, and add it without stirring. Let the water evaporate, then stir the rice, turn off the heat, cover the pot, and let the rice absorb the water and steam until cooked, then serve.
10 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Αρνίανά 100gΡύζιανά 100gΚρεμμύδιανά 100gΣάλτσα ντομάταςανά 100gΠράσινη πιπεριάανά 100gΚαρότοανά 100gΞύσμα λεμονιούανά 100gΜπαχαρικά Καμπσάανά 100gΦυτικό λάδιανά 100gΜπαχαρικά Καμπσάανά 100gΤριμμένη κανέλαανά 100gΑλεσμένος κάρδαμοςανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.