Ingredients
Lamb meat1 kilogramme
Rice4 tasse
Onion3 pièce
Tomato Sauce400 gramme- Piment vert fort2 pièce
Carrot3 pièce
Lemon Zest1 cuillère à café- Épices kabsa1 cuillère à soupe
Vegetable Oil0.3 tasse- Épices kabsa0.3 kilogramme
- Cannelle en poudre0.3 kilogramme
Ground Cardamom0.3 kilogramme- Galanga, moulu0.3 kilogramme
- Clou de girofle, moulu2 cuillère à soupe
Steps
- 1
Pour préparer les épices kabsa, mélangez toutes les épices dans un bol, prenez une cuillère à soupe de ce mélange et mettez de côté pour l'utiliser dans la recette, puis conservez le reste dans un bocal ou un récipient hermétique pour une utilisation ultérieure.
5 minRequired Tools:🍳Bol - 2
Pour préparer la kabsa, mettez l'huile et l'oignon sur le feu et faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, puis ajoutez la viande et faites bien revenir, laissez cuire pendant 5 minutes pour qu'elle soit légèrement cuite.
5 minRequired Tools:
Pot - 3
Ajoutez une cuillère à café d'épices kabsa et un cube de bouillon, mettez la pâte de tomate sur la viande puis mélangez bien, ajoutez la carotte râpée, le zeste de citron et de l'eau, laissez la viande cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
10 min - 4
Lorsque c'est cuit, la sauce doit être légèrement épaisse, puis assaisonnez avec du sel, égouttez le riz et ajoutez-le sans remuer, laissez l'eau s'évaporer, puis remuez le riz, éteignez le feu, couvrez la marmite et laissez le riz absorber son eau et cuire à la vapeur, puis servez.
10 min
Nutrition Facts
Lamb meatper 100gRiceper 100gOnionper 100gTomato Sauceper 100gCarrotper 100gLemon Zestper 100gVegetable Oilper 100gGround Cardamomper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.