مواد تشکیل دهنده
گوشت بره1 kilogramme
برنج4 tasse
پیاز3 pièce
سس گوجهفرنگی400 gramme- Piment vert fort2 pièce
هویج3 pièce
پوست لیمو1 cuillère à café- Épices kabsa1 cuillère à soupe
روغن گیاهی0.3 tasse- Épices kabsa0.3 kilogramme
- Cannelle en poudre0.3 kilogramme
هلوی آسیاب شده0.3 kilogramme- Galanga, moulu0.3 kilogramme
- Clou de girofle, moulu2 cuillère à soupe
مراحل
- 1
Pour préparer les épices kabsa, mélangez toutes les épices dans un bol, prenez une cuillère à soupe de ce mélange et mettez de côté pour l'utiliser dans la recette, puis conservez le reste dans un bocal ou un récipient hermétique pour une utilisation ultérieure.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Bol - 2
Pour préparer la kabsa, mettez l'huile et l'oignon sur le feu et faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, puis ajoutez la viande et faites bien revenir, laissez cuire pendant 5 minutes pour qu'elle soit légèrement cuite.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 3
Ajoutez une cuillère à café d'épices kabsa et un cube de bouillon, mettez la pâte de tomate sur la viande puis mélangez bien, ajoutez la carotte râpée, le zeste de citron et de l'eau, laissez la viande cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
10 دقیقه - 4
Lorsque c'est cuit, la sauce doit être légèrement épaisse, puis assaisonnez avec du sel, égouttez le riz et ajoutez-le sans remuer, laissez l'eau s'évaporer, puis remuez le riz, éteignez le feu, couvrez la marmite et laissez le riz absorber son eau et cuire à la vapeur, puis servez.
10 دقیقه
حقایق تغذیه
گوشت برهper 100gبرنجper 100gپیازper 100gسس گوجهفرنگیper 100gهویجper 100gپوست لیموper 100gروغن گیاهیper 100gهلوی آسیاب شدهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.