מרכיבים
בשר כבש1 kilogramme
אורז4 tasse
בצל3 pièce
רוטב עגבניות400 gramme- Piment vert fort2 pièce
גזר3 pièce
קליפת לימון1 cuillère à café- Épices kabsa1 cuillère à soupe
שמן צמחי0.3 tasse- Épices kabsa0.3 kilogramme
- Cannelle en poudre0.3 kilogramme
קארדמון טחון0.3 kilogramme- Galanga, moulu0.3 kilogramme
- Clou de girofle, moulu2 cuillère à soupe
צעדים
- 1
Pour préparer les épices kabsa, mélangez toutes les épices dans un bol, prenez une cuillère à soupe de ce mélange et mettez de côté pour l'utiliser dans la recette, puis conservez le reste dans un bocal ou un récipient hermétique pour une utilisation ultérieure.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Bol - 2
Pour préparer la kabsa, mettez l'huile et l'oignon sur le feu et faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, puis ajoutez la viande et faites bien revenir, laissez cuire pendant 5 minutes pour qu'elle soit légèrement cuite.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 3
Ajoutez une cuillère à café d'épices kabsa et un cube de bouillon, mettez la pâte de tomate sur la viande puis mélangez bien, ajoutez la carotte râpée, le zeste de citron et de l'eau, laissez la viande cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
10 דקות - 4
Lorsque c'est cuit, la sauce doit être légèrement épaisse, puis assaisonnez avec du sel, égouttez le riz et ajoutez-le sans remuer, laissez l'eau s'évaporer, puis remuez le riz, éteignez le feu, couvrez la marmite et laissez le riz absorber son eau et cuire à la vapeur, puis servez.
10 דקות
עובדות תזונה
בשר כבשper 100gאורזper 100gבצלper 100gרוטב עגבניותper 100gגזרper 100gקליפת לימוןper 100gשמן צמחיper 100gקארדמון טחוןper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.