Ingrediënten
Lamsvlees1 kilogramme
Rijst4 tasse
Ui3 pièce
Tomatensaus400 gramme- Piment vert fort2 pièce
Wortel3 pièce
Citroenschil1 cuillère à café- Épices kabsa1 cuillère à soupe
Plantenolie0.3 tasse- Épices kabsa0.3 kilogramme
- Cannelle en poudre0.3 kilogramme
Gemalen kardemom0.3 kilogramme- Galanga, moulu0.3 kilogramme
- Clou de girofle, moulu2 cuillère à soupe
Stappen
- 1
Pour préparer les épices kabsa, mélangez toutes les épices dans un bol, prenez une cuillère à soupe de ce mélange et mettez de côté pour l'utiliser dans la recette, puis conservez le reste dans un bocal ou un récipient hermétique pour une utilisation ultérieure.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳Bol - 2
Pour préparer la kabsa, mettez l'huile et l'oignon sur le feu et faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, puis ajoutez la viande et faites bien revenir, laissez cuire pendant 5 minutes pour qu'elle soit légèrement cuite.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 3
Ajoutez une cuillère à café d'épices kabsa et un cube de bouillon, mettez la pâte de tomate sur la viande puis mélangez bien, ajoutez la carotte râpée, le zeste de citron et de l'eau, laissez la viande cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
recipe.minutes - 4
Lorsque c'est cuit, la sauce doit être légèrement épaisse, puis assaisonnez avec du sel, égouttez le riz et ajoutez-le sans remuer, laissez l'eau s'évaporer, puis remuez le riz, éteignez le feu, couvrez la marmite et laissez le riz absorber son eau et cuire à la vapeur, puis servez.
recipe.minutes
Voedingsfeiten
Lamsvleesper 100gRijstper 100gUiper 100gTomatensausper 100gWortelper 100gCitroenschilper 100gPlantenolieper 100gGemalen kardemomper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.