المكونات
- Meat, cut into cubes according to the number of servings1 kilogram
- Basmati rice, preferably Indian from the spice shop1 kilogram
فلفل بارد أحمر2 pieces
فلفل بارد أخضر2 pieces
فلفل بارد أصفر2 pieces- Large tomato, diced5 pieces
- Carrot, grated or two, as desired1 piece
صلصة2 tablespoons
عصير حامض3 tablespoons
بهارات الكبسة1 tablespoon- Cardamom pods4 pods
- Loomi (dried black lime)1 pod
- Cinnamon stick1 stick
قرفة مطحونة1 teaspoon
بهارات اللحمة1 tablespoon
أوراق غار1 leaf
بهار أسود1 teaspoon
ملح0
الخطوات
- 1
In a pot over the heat, add oil and ghee and let it heat, then add the onion and cardamom pods and sauté well until softened. Add the meat to the onion with the meat spices, kabsa spices, black pepper, cinnamon stick, dried lime, and bay leaf, and sauté well.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
Add the colored peppers to the pot with the meat and stir, then add the diced tomatoes and let it cook for 5 minutes while stirring.
5 دقيقة - 3
Add the sauce to the pot and stir well, then add the rice and stir, and let it cook until the water evaporates, then add water according to the amount of basmati rice while adjusting the salt.
5 دقيقة - 4
Leave the pot on the heat, ensuring it is covered, until the meat and rice are cooked. Remove from heat and serve the kabsa in a serving dish.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
فلفل بارد أحمرلكل 100غفلفل بارد أخضرلكل 100غفلفل بارد أصفرلكل 100غصلصةلكل 100غعصير حامضلكل 100غبهارات الكبسةلكل 100غقرفة مطحونةلكل 100غبهارات اللحمةلكل 100غأوراق غارلكل 100غبهار أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ