Συστατικά
- Meat, cut into cubes according to the number of servings1 kilogram
- Basmati rice, preferably Indian from the spice shop1 kilogram
Κόκκινη Πιπεριά2 pieces
Πράσινη πιπεριά2 pieces
Κίτρινη Πιπεριά2 pieces- Large tomato, diced5 pieces
- Carrot, grated or two, as desired1 piece
Σάλτσα2 tablespoons
Χυμός λεμονιού3 tablespoons
Μπαχαρικά Καμπσά1 tablespoon- Cardamom pods4 pods
- Loomi (dried black lime)1 pod
- Cinnamon stick1 stick
Τριμμένη κανέλα1 teaspoon
Μπαχαρικά κρέατος1 tablespoon
Φύλλα δάφνης1 leaf
Μαύρο πιπέρι1 teaspoon
Αλάτι0
Βήματα
- 1
In a pot over the heat, add oil and ghee and let it heat, then add the onion and cardamom pods and sauté well until softened. Add the meat to the onion with the meat spices, kabsa spices, black pepper, cinnamon stick, dried lime, and bay leaf, and sauté well.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 2
Add the colored peppers to the pot with the meat and stir, then add the diced tomatoes and let it cook for 5 minutes while stirring.
5 λεπτά - 3
Add the sauce to the pot and stir well, then add the rice and stir, and let it cook until the water evaporates, then add water according to the amount of basmati rice while adjusting the salt.
5 λεπτά - 4
Leave the pot on the heat, ensuring it is covered, until the meat and rice are cooked. Remove from heat and serve the kabsa in a serving dish.
10 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Κόκκινη Πιπεριάανά 100gΠράσινη πιπεριάανά 100gΚίτρινη Πιπεριάανά 100gΣάλτσαανά 100gΧυμός λεμονιούανά 100gΜπαχαρικά Καμπσάανά 100gΤριμμένη κανέλαανά 100gΜπαχαρικά κρέατοςανά 100gΦύλλα δάφνηςανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΑλάτιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.