مواد تشکیل دهنده
- Meat, cut into cubes according to the number of servings1 kilogram
- Basmati rice, preferably Indian from the spice shop1 kilogram
فلفل دلمهای قرمز2 pieces
فلفل دلمهای سبز2 pieces
فلفل دلمهای زرد2 pieces- Large tomato, diced5 pieces
- Carrot, grated or two, as desired1 piece
سس2 tablespoons
عصاره لیمو3 tablespoons
ادویه کابسا1 tablespoon- Cardamom pods4 pods
- Loomi (dried black lime)1 pod
- Cinnamon stick1 stick
دارچین آسیاب شده1 teaspoon
ادویه گوشت1 tablespoon
برگ بو1 leaf
فلفل سیاه1 teaspoon
نمک0
مراحل
- 1
In a pot over the heat, add oil and ghee and let it heat, then add the onion and cardamom pods and sauté well until softened. Add the meat to the onion with the meat spices, kabsa spices, black pepper, cinnamon stick, dried lime, and bay leaf, and sauté well.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
Add the colored peppers to the pot with the meat and stir, then add the diced tomatoes and let it cook for 5 minutes while stirring.
5 دقیقه - 3
Add the sauce to the pot and stir well, then add the rice and stir, and let it cook until the water evaporates, then add water according to the amount of basmati rice while adjusting the salt.
5 دقیقه - 4
Leave the pot on the heat, ensuring it is covered, until the meat and rice are cooked. Remove from heat and serve the kabsa in a serving dish.
10 دقیقه
حقایق تغذیه
فلفل دلمهای قرمزper 100gفلفل دلمهای سبزper 100gفلفل دلمهای زردper 100gسسper 100gعصاره لیموper 100gادویه کابساper 100gدارچین آسیاب شدهper 100gادویه گوشتper 100gبرگ بوper 100gفلفل سیاهper 100gنمکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.