מרכיבים
- Meat, cut into cubes according to the number of servings1 kilogram
- Basmati rice, preferably Indian from the spice shop1 kilogram
פלפל אדום2 pieces
פלפל ירוק2 pieces
פלפל צהוב2 pieces- Large tomato, diced5 pieces
- Carrot, grated or two, as desired1 piece
רוטב2 tablespoons
מיץ לימון3 tablespoons
תבליני קבסה1 tablespoon- Cardamom pods4 pods
- Loomi (dried black lime)1 pod
- Cinnamon stick1 stick
קינמון טחון1 teaspoon
תבלינים לבשר1 tablespoon
עלים של דפנה1 leaf
פפר שחור1 teaspoon
מלח0
צעדים
- 1
In a pot over the heat, add oil and ghee and let it heat, then add the onion and cardamom pods and sauté well until softened. Add the meat to the onion with the meat spices, kabsa spices, black pepper, cinnamon stick, dried lime, and bay leaf, and sauté well.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Add the colored peppers to the pot with the meat and stir, then add the diced tomatoes and let it cook for 5 minutes while stirring.
5 דקות - 3
Add the sauce to the pot and stir well, then add the rice and stir, and let it cook until the water evaporates, then add water according to the amount of basmati rice while adjusting the salt.
5 דקות - 4
Leave the pot on the heat, ensuring it is covered, until the meat and rice are cooked. Remove from heat and serve the kabsa in a serving dish.
10 דקות
עובדות תזונה
פלפל אדוםper 100gפלפל ירוקper 100gפלפל צהובper 100gרוטבper 100gמיץ לימוןper 100gתבליני קבסהper 100gקינמון טחוןper 100gתבלינים לבשרper 100gעלים של דפנהper 100gפפר שחורper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.