Malzemeler
- Meat, cut into cubes according to the number of servings1 kilogram
- Basmati rice, preferably Indian from the spice shop1 kilogram
Kırmızı Biber2 pieces
Yeşil biber2 pieces
Sarı Biber2 pieces- Large tomato, diced5 pieces
- Carrot, grated or two, as desired1 piece
Sos2 tablespoons
Limon Suyu3 tablespoons
Kabsa Baharatları1 tablespoon- Cardamom pods4 pods
- Loomi (dried black lime)1 pod
- Cinnamon stick1 stick
Toz tarçın1 teaspoon
Et ve baharatları1 tablespoon
Defne yaprağı1 leaf
Karabiber1 teaspoon
Tuz0
Adımlar
- 1
In a pot over the heat, add oil and ghee and let it heat, then add the onion and cardamom pods and sauté well until softened. Add the meat to the onion with the meat spices, kabsa spices, black pepper, cinnamon stick, dried lime, and bay leaf, and sauté well.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 2
Add the colored peppers to the pot with the meat and stir, then add the diced tomatoes and let it cook for 5 minutes while stirring.
5 dk - 3
Add the sauce to the pot and stir well, then add the rice and stir, and let it cook until the water evaporates, then add water according to the amount of basmati rice while adjusting the salt.
5 dk - 4
Leave the pot on the heat, ensuring it is covered, until the meat and rice are cooked. Remove from heat and serve the kabsa in a serving dish.
10 dk
Besin Değerleri
Kırmızı Biber100g içinYeşil biber100g içinSarı Biber100g içinSos100g içinLimon Suyu100g içinKabsa Baharatları100g içinToz tarçın100g içinEt ve baharatları100g içinDefne yaprağı100g içinKarabiber100g içinTuz100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.