الكبسة السعودية
تلذذ بتجربة النكهات الغنية مع الكبسة السعودية التقليدية، وجبة تجمع بين الأرز المفلفل واللحم الشهي، مُعززة بتوابل فريدة تأخذك في رحلة إلى قلب المملكة. سواء كنت تحتفل بمناسبة خاصة أو ترغب في تناول وجبة مريحة، الكبسة هي الخيار المثالي لكل الأوقات.
المكونات
لحم غنم1 كيلوغرام
أرز4 كوب
بصل3 حبة
صلصة الطماطم400 غرام
فلفل أخضر حار2 حبة
جزر3 حبة- برش قشرة حامض1 ملعقة صغيرة
بهارات الكبسة1 ملعقة كبيرة
زيت نباتي0.3 كوب- بهارات الكبسة0.3 كيلوغرام
قرفة ناعمة0.3 كيلوغرام- هال مطحون0.3 كيلوغرام
- الخلنجان، مطحون0.3 كيلوغرام
- قرنفل، مطحون2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بتحضير بهارات الكبسة عن طريق خلط جميع البهارات في وعاء جيداً. احتفظ بملعقة كبيرة منها جانباً لاستخدامها لاحقاً، ثم ضع التتبيلة في مرطبان أو وعاء محكم للحفظ.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
في قدر على النار، أضف الزيت والبصل، وقلّب حتى يصبح لون البصل ذهبياً. ثم أضف اللحم وقلّب جيداً، واتركه لمدة 5 دقائق حتى ينضج قليلاً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
أضف ملعقة صغيرة من بهارات البخاري ومكعب ماجي إلى اللحم، ثم أضف معجون الطماطم وقلّب المكونات جيداً. بعد ذلك، أضف الجزر المبشور وبرش الليمون الحامض، ثم أضف الماء واترك اللحم على النار حتى ينضج.
10 دقيقة - 4
عند النضج، تأكد من أن الصلصة كثيفة قليلاً، ثم أضف الملح. قم بتصفية الأرز وأضفه إلى القدر دون تحريكه، واتركه حتى يتبخر الماء. بعد ذلك، حرّك الأرز، وأطفئ النار، وغطي القدر واتركه ليتشرب الماء وينضج على البخار، ثم قدّم الكبسة.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
لحم غنملكل 100غأرزلكل 100غبصللكل 100غصلصة الطماطملكل 100غفلفل أخضر حارلكل 100غجزرلكل 100غبهارات الكبسةلكل 100غزيت نباتيلكل 100غبهارات الكبسةلكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ