Zutaten
Lammfleisch1 كيلوغرام
Reis4 كوب
Zwiebel3 حبة
Tomatensauce400 غرام
Grüne Chili2 حبة
Karotte3 حبة- برش قشرة حامض1 ملعقة صغيرة
Kabsa Gewürze1 ملعقة كبيرة
Pflanzenöl0.3 كوب- Kabsa Gewürze0.3 كيلوغرام
Gemahlener Zimt0.3 كيلوغرام- هال مطحون0.3 كيلوغرام
- الخلنجان، مطحون0.3 كيلوغرام
- قرنفل، مطحون2 ملعقة كبيرة
Schritte
- 1
لتحضير بهارات الكبسة، تخلط البهارات جميعها جيداً في وعاء، يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة منه وتوضع جانباً لاستعمالها في الوصفة، ثم توضع التتبيلة في مرطبان أو في وعاء قابل للحفظ لاستعمالها عند الحاجة.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳وعاء - 2
لتحضير الكبسة، يوضع الزيت والبصل على النار ويقلب إلى أن يصفر لونه، ثم يضاف إليه اللحم ويقلب جيداً ويترك لمدة 5 دقائق لينضج قليلاً.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 3
نضع ملعقة صغيرة من بهارات البخاري وواحد مكعب ماجي، توضع معجون الطماطم فوق اللحمة ثم تقلب جيداً يضاف اليها الجزر المبشور وبرش الليمون الحامض وماء، تترك اللحمة على النار إلى أن تنضج.
10 Min - 4
عند النضج، يجب أن تكون الصلصة كثيفة قليلاً، ثم تتيل بالملح ويصفى الارز ويضاف اليها دون تحريك وتترك. ليتبخر الماء، ثم يحرك الارز وتتطفئ النار ويغطى القدر ويترك الارز ليتشرب مائه وتنضج على البخار، ثم يقدم.
10 Min
Nährwertangaben
Lammfleischpro 100gReispro 100gZwiebelpro 100gTomatensaucepro 100gGrüne Chilipro 100gKarottepro 100gKabsa Gewürzepro 100gPflanzenölpro 100gKabsa Gewürzepro 100gGemahlener Zimtpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.