Συστατικά
Αρνί1 كيلوغرام
Ρύζι4 كوب
Κρεμμύδι3 حبة
Σάλτσα ντομάτας400 غرام
Πράσινη πιπεριά2 حبة
Καρότο3 حبة- برش قشرة حامض1 ملعقة صغيرة
Μπαχαρικά Καμπσά1 ملعقة كبيرة
Φυτικό λάδι0.3 كوب- Μπαχαρικά Καμπσά0.3 كيلوغرام
Τριμμένη κανέλα0.3 كيلوغرام- هال مطحون0.3 كيلوغرام
- الخلنجان، مطحون0.3 كيلوغرام
- قرنفل، مطحون2 ملعقة كبيرة
Βήματα
- 1
لتحضير بهارات الكبسة، تخلط البهارات جميعها جيداً في وعاء، يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة منه وتوضع جانباً لاستعمالها في الوصفة، ثم توضع التتبيلة في مرطبان أو في وعاء قابل للحفظ لاستعمالها عند الحاجة.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳وعاء - 2
لتحضير الكبسة، يوضع الزيت والبصل على النار ويقلب إلى أن يصفر لونه، ثم يضاف إليه اللحم ويقلب جيداً ويترك لمدة 5 دقائق لينضج قليلاً.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 3
نضع ملعقة صغيرة من بهارات البخاري وواحد مكعب ماجي، توضع معجون الطماطم فوق اللحمة ثم تقلب جيداً يضاف اليها الجزر المبشور وبرش الليمون الحامض وماء، تترك اللحمة على النار إلى أن تنضج.
10 λεπτά - 4
عند النضج، يجب أن تكون الصلصة كثيفة قليلاً، ثم تتيل بالملح ويصفى الارز ويضاف اليها دون تحريك وتترك. ليتبخر الماء، ثم يحرك الارز وتتطفئ النار ويغطى القدر ويترك الارز ليتشرب مائه وتنضج على البخار، ثم يقدم.
10 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Αρνίανά 100gΡύζιανά 100gΚρεμμύδιανά 100gΣάλτσα ντομάταςανά 100gΠράσινη πιπεριάανά 100gΚαρότοανά 100gΜπαχαρικά Καμπσάανά 100gΦυτικό λάδιανά 100gΜπαχαρικά Καμπσάανά 100gΤριμμένη κανέλαανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.