Ingredientes
Cordero1 كيلوغرام
Arroz4 كوب
Cebolla3 حبة
Salsa de tomate400 غرام
Chile verde2 حبة
Zanahoria3 حبة- برش قشرة حامض1 ملعقة صغيرة
Especias de Kabsa1 ملعقة كبيرة
Aceite vegetal0.3 كوب- Especias de Kabsa0.3 كيلوغرام
Canela molida0.3 كيلوغرام- هال مطحون0.3 كيلوغرام
- الخلنجان، مطحون0.3 كيلوغرام
- قرنفل، مطحون2 ملعقة كبيرة
Pasos
- 1
لتحضير بهارات الكبسة، تخلط البهارات جميعها جيداً في وعاء، يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة منه وتوضع جانباً لاستعمالها في الوصفة، ثم توضع التتبيلة في مرطبان أو في وعاء قابل للحفظ لاستعمالها عند الحاجة.
recipe.minutesHerramientas necesarias:🍳وعاء - 2
لتحضير الكبسة، يوضع الزيت والبصل على النار ويقلب إلى أن يصفر لونه، ثم يضاف إليه اللحم ويقلب جيداً ويترك لمدة 5 دقائق لينضج قليلاً.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Olla - 3
نضع ملعقة صغيرة من بهارات البخاري وواحد مكعب ماجي، توضع معجون الطماطم فوق اللحمة ثم تقلب جيداً يضاف اليها الجزر المبشور وبرش الليمون الحامض وماء، تترك اللحمة على النار إلى أن تنضج.
recipe.minutes - 4
عند النضج، يجب أن تكون الصلصة كثيفة قليلاً، ثم تتيل بالملح ويصفى الارز ويضاف اليها دون تحريك وتترك. ليتبخر الماء، ثم يحرك الارز وتتطفئ النار ويغطى القدر ويترك الارز ليتشرب مائه وتنضج على البخار، ثم يقدم.
recipe.minutes
Datos nutricionales
Corderopor 100gArrozpor 100gCebollapor 100gSalsa de tomatepor 100gChile verdepor 100gZanahoriapor 100gEspecias de Kabsapor 100gAceite vegetalpor 100gEspecias de Kabsapor 100gCanela molidapor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.