مواد تشکیل دهنده
گوشت بره1 كيلوغرام
برنج4 كوب
پیاز3 حبة
سس گوجه فرنگی400 غرام
فلفل سبز تند2 حبة
هویج3 حبة- برش قشرة حامض1 ملعقة صغيرة
ادویه کابسا1 ملعقة كبيرة
روغن گیاهی0.3 كوب- ادویه کابسا0.3 كيلوغرام
دارچین آسیاب شده0.3 كيلوغرام- هال مطحون0.3 كيلوغرام
- الخلنجان، مطحون0.3 كيلوغرام
- قرنفل، مطحون2 ملعقة كبيرة
مراحل
- 1
لتحضير بهارات الكبسة، تخلط البهارات جميعها جيداً في وعاء، يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة منه وتوضع جانباً لاستعمالها في الوصفة، ثم توضع التتبيلة في مرطبان أو في وعاء قابل للحفظ لاستعمالها عند الحاجة.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳وعاء - 2
لتحضير الكبسة، يوضع الزيت والبصل على النار ويقلب إلى أن يصفر لونه، ثم يضاف إليه اللحم ويقلب جيداً ويترك لمدة 5 دقائق لينضج قليلاً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 3
نضع ملعقة صغيرة من بهارات البخاري وواحد مكعب ماجي، توضع معجون الطماطم فوق اللحمة ثم تقلب جيداً يضاف اليها الجزر المبشور وبرش الليمون الحامض وماء، تترك اللحمة على النار إلى أن تنضج.
10 دقیقه - 4
عند النضج، يجب أن تكون الصلصة كثيفة قليلاً، ثم تتيل بالملح ويصفى الارز ويضاف اليها دون تحريك وتترك. ليتبخر الماء، ثم يحرك الارز وتتطفئ النار ويغطى القدر ويترك الارز ليتشرب مائه وتنضج على البخار، ثم يقدم.
10 دقیقه
حقایق تغذیه
گوشت برهper 100gبرنجper 100gپیازper 100gسس گوجه فرنگیper 100gفلفل سبز تندper 100gهویجper 100gادویه کابساper 100gروغن گیاهیper 100gادویه کابساper 100gدارچین آسیاب شدهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.