מרכיבים
כבש1 كيلوغرام
אורז4 كوب
בצל3 حبة
רוטב עגבניות400 غرام
פלפל ירוק חריף2 حبة
גזר3 حبة- برش قشرة حامض1 ملعقة صغيرة
תבליני קבסה1 ملعقة كبيرة
שמן צמחי0.3 كوب- תבליני קבסה0.3 كيلوغرام
קינמון טחון0.3 كيلوغرام- هال مطحون0.3 كيلوغرام
- الخلنجان، مطحون0.3 كيلوغرام
- قرنفل، مطحون2 ملعقة كبيرة
צעדים
- 1
لتحضير بهارات الكبسة، تخلط البهارات جميعها جيداً في وعاء، يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة منه وتوضع جانباً لاستعمالها في الوصفة، ثم توضع التتبيلة في مرطبان أو في وعاء قابل للحفظ لاستعمالها عند الحاجة.
5 דקותכלים נדרשים:🍳وعاء - 2
لتحضير الكبسة، يوضع الزيت والبصل على النار ويقلب إلى أن يصفر لونه، ثم يضاف إليه اللحم ويقلب جيداً ويترك لمدة 5 دقائق لينضج قليلاً.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 3
نضع ملعقة صغيرة من بهارات البخاري وواحد مكعب ماجي، توضع معجون الطماطم فوق اللحمة ثم تقلب جيداً يضاف اليها الجزر المبشور وبرش الليمون الحامض وماء، تترك اللحمة على النار إلى أن تنضج.
10 דקות - 4
عند النضج، يجب أن تكون الصلصة كثيفة قليلاً، ثم تتيل بالملح ويصفى الارز ويضاف اليها دون تحريك وتترك. ليتبخر الماء، ثم يحرك الارز وتتطفئ النار ويغطى القدر ويترك الارز ليتشرب مائه وتنضج على البخار، ثم يقدم.
10 דקות
עובדות תזונה
כבשper 100gאורזper 100gבצלper 100gרוטב עגבניותper 100gפלפל ירוק חריףper 100gגזרper 100gתבליני קבסהper 100gשמן צמחיper 100gתבליני קבסהper 100gקינמון טחוןper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.