Sastojci
Janjeće meso1 كيلوغرام
Riža4 كوب
Luk3 حبة
Umak od rajčice400 غرام
Zeleni čili2 حبة
Mrkva3 حبة- برش قشرة حامض1 ملعقة صغيرة
Začini za Kabsa1 ملعقة كبيرة
Biljno ulje0.3 كوب- Začini za Kabsa0.3 كيلوغرام
Mljeveni cimet0.3 كيلوغرام- هال مطحون0.3 كيلوغرام
- الخلنجان، مطحون0.3 كيلوغرام
- قرنفل، مطحون2 ملعقة كبيرة
Koraci
- 1
لتحضير بهارات الكبسة، تخلط البهارات جميعها جيداً في وعاء، يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة منه وتوضع جانباً لاستعمالها في الوصفة، ثم توضع التتبيلة في مرطبان أو في وعاء قابل للحفظ لاستعمالها عند الحاجة.
5 minPotreban pribor:🍳وعاء - 2
لتحضير الكبسة، يوضع الزيت والبصل على النار ويقلب إلى أن يصفر لونه، ثم يضاف إليه اللحم ويقلب جيداً ويترك لمدة 5 دقائق لينضج قليلاً.
5 minPotreban pribor:
Lonac - 3
نضع ملعقة صغيرة من بهارات البخاري وواحد مكعب ماجي، توضع معجون الطماطم فوق اللحمة ثم تقلب جيداً يضاف اليها الجزر المبشور وبرش الليمون الحامض وماء، تترك اللحمة على النار إلى أن تنضج.
10 min - 4
عند النضج، يجب أن تكون الصلصة كثيفة قليلاً، ثم تتيل بالملح ويصفى الارز ويضاف اليها دون تحريك وتترك. ليتبخر الماء، ثم يحرك الارز وتتطفئ النار ويغطى القدر ويترك الارز ليتشرب مائه وتنضج على البخار، ثم يقدم.
10 min
Nutritivne činjenice
Janjeće mesona 100gRižana 100gLukna 100gUmak od rajčicena 100gZeleni čilina 100gMrkvana 100gZačini za Kabsana 100gBiljno uljena 100gZačini za Kabsana 100gMljeveni cimetna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.