Բաղադրիչներ
Արնան1 كيلوغرام
Բրինձ4 كوب
Սոխ3 حبة
Tomatային սոուս400 غرام
Կանաչ չիլի2 حبة
Գազար3 حبة- برش قشرة حامض1 ملعقة صغيرة
Կաբսա համեմունքներ1 ملعقة كبيرة
Բուսական յուղ0.3 كوب- Կաբսա համեմունքներ0.3 كيلوغرام
Ավանդական դարչին0.3 كيلوغرام- هال مطحون0.3 كيلوغرام
- الخلنجان، مطحون0.3 كيلوغرام
- قرنفل، مطحون2 ملعقة كبيرة
Քայլեր
- 1
لتحضير بهارات الكبسة، تخلط البهارات جميعها جيداً في وعاء، يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة منه وتوضع جانباً لاستعمالها في الوصفة، ثم توضع التتبيلة في مرطبان أو في وعاء قابل للحفظ لاستعمالها عند الحاجة.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳وعاء - 2
لتحضير الكبسة، يوضع الزيت والبصل على النار ويقلب إلى أن يصفر لونه، ثم يضاف إليه اللحم ويقلب جيداً ويترك لمدة 5 دقائق لينضج قليلاً.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 3
نضع ملعقة صغيرة من بهارات البخاري وواحد مكعب ماجي، توضع معجون الطماطم فوق اللحمة ثم تقلب جيداً يضاف اليها الجزر المبشور وبرش الليمون الحامض وماء، تترك اللحمة على النار إلى أن تنضج.
10 րոպե - 4
عند النضج، يجب أن تكون الصلصة كثيفة قليلاً، ثم تتيل بالملح ويصفى الارز ويضاف اليها دون تحريك وتترك. ليتبخر الماء، ثم يحرك الارز وتتطفئ النار ويغطى القدر ويترك الارز ليتشرب مائه وتنضج على البخار، ثم يقدم.
10 րոպե
Սնուցման փաստեր
Արնան100գ-ի համարԲրինձ100գ-ի համարՍոխ100գ-ի համարTomatային սոուս100գ-ի համարԿանաչ չիլի100գ-ի համարԳազար100գ-ի համարԿաբսա համեմունքներ100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համարԿաբսա համեմունքներ100գ-ի համարԱվանդական դարչին100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: