Ingredienti
Agnello1 كيلوغرام
Riso4 كوب
Cipolla3 حبة
Salsa di pomodoro400 غرام
Peperoncino verde2 حبة
Carota3 حبة- برش قشرة حامض1 ملعقة صغيرة
Spezie per Kabsa1 ملعقة كبيرة
Olio vegetale0.3 كوب- Spezie per Kabsa0.3 كيلوغرام
Cannella in polvere0.3 كيلوغرام- هال مطحون0.3 كيلوغرام
- الخلنجان، مطحون0.3 كيلوغرام
- قرنفل، مطحون2 ملعقة كبيرة
Passi
- 1
لتحضير بهارات الكبسة، تخلط البهارات جميعها جيداً في وعاء، يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة منه وتوضع جانباً لاستعمالها في الوصفة، ثم توضع التتبيلة في مرطبان أو في وعاء قابل للحفظ لاستعمالها عند الحاجة.
5 minUtensili necessari:🍳وعاء - 2
لتحضير الكبسة، يوضع الزيت والبصل على النار ويقلب إلى أن يصفر لونه، ثم يضاف إليه اللحم ويقلب جيداً ويترك لمدة 5 دقائق لينضج قليلاً.
5 minUtensili necessari:
Pentola - 3
نضع ملعقة صغيرة من بهارات البخاري وواحد مكعب ماجي، توضع معجون الطماطم فوق اللحمة ثم تقلب جيداً يضاف اليها الجزر المبشور وبرش الليمون الحامض وماء، تترك اللحمة على النار إلى أن تنضج.
10 min - 4
عند النضج، يجب أن تكون الصلصة كثيفة قليلاً، ثم تتيل بالملح ويصفى الارز ويضاف اليها دون تحريك وتترك. ليتبخر الماء، ثم يحرك الارز وتتطفئ النار ويغطى القدر ويترك الارز ليتشرب مائه وتنضج على البخار، ثم يقدم.
10 min
Fatti nutrizionali
Agnelloper 100gRisoper 100gCipollaper 100gSalsa di pomodoroper 100gPeperoncino verdeper 100gCarotaper 100gSpezie per Kabsaper 100gOlio vegetaleper 100gSpezie per Kabsaper 100gCannella in polvereper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.