Ingredjenti
Laħam tal-agnell1 كيلوغرام
Riz4 كوب
Bżar3 حبة
Salsa tat-Tadam400 غرام
Chili aħdar2 حبة
Karot3 حبة- برش قشرة حامض1 ملعقة صغيرة
Speċijiet ta' Kabsa1 ملعقة كبيرة
Żejt vegetali0.3 كوب- Speċijiet ta' Kabsa0.3 كيلوغرام
Kanella mgħottija0.3 كيلوغرام- هال مطحون0.3 كيلوغرام
- الخلنجان، مطحون0.3 كيلوغرام
- قرنفل، مطحون2 ملعقة كبيرة
Passi
- 1
لتحضير بهارات الكبسة، تخلط البهارات جميعها جيداً في وعاء، يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة منه وتوضع جانباً لاستعمالها في الوصفة، ثم توضع التتبيلة في مرطبان أو في وعاء قابل للحفظ لاستعمالها عند الحاجة.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:🍳وعاء - 2
لتحضير الكبسة، يوضع الزيت والبصل على النار ويقلب إلى أن يصفر لونه، ثم يضاف إليه اللحم ويقلب جيداً ويترك لمدة 5 دقائق لينضج قليلاً.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Kazzola - 3
نضع ملعقة صغيرة من بهارات البخاري وواحد مكعب ماجي، توضع معجون الطماطم فوق اللحمة ثم تقلب جيداً يضاف اليها الجزر المبشور وبرش الليمون الحامض وماء، تترك اللحمة على النار إلى أن تنضج.
recipe.minutes - 4
عند النضج، يجب أن تكون الصلصة كثيفة قليلاً، ثم تتيل بالملح ويصفى الارز ويضاف اليها دون تحريك وتترك. ليتبخر الماء، ثم يحرك الارز وتتطفئ النار ويغطى القدر ويترك الارز ليتشرب مائه وتنضج على البخار، ثم يقدم.
recipe.minutes
Fatti tan-Nutrizzjoni
Laħam tal-agnellgħal kull 100gRizgħal kull 100gBżargħal kull 100gSalsa tat-Tadamgħal kull 100gChili aħdargħal kull 100gKarotgħal kull 100gSpeċijiet ta' Kabsagħal kull 100gŻejt vegetaligħal kull 100gSpeċijiet ta' Kabsagħal kull 100gKanella mgħottijagħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.