Ingredienser
Lam1 كيلوغرام
Ris4 كوب
Løk3 حبة
Tomatsaus400 غرام
Grønn chili2 حبة
Gulrot3 حبة- برش قشرة حامض1 ملعقة صغيرة
Kabsa-krydder1 ملعقة كبيرة
Vegetabilsk olje0.3 كوب- Kabsa-krydder0.3 كيلوغرام
Malt kanel0.3 كيلوغرام- هال مطحون0.3 كيلوغرام
- الخلنجان، مطحون0.3 كيلوغرام
- قرنفل، مطحون2 ملعقة كبيرة
Trinn
- 1
لتحضير بهارات الكبسة، تخلط البهارات جميعها جيداً في وعاء، يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة منه وتوضع جانباً لاستعمالها في الوصفة، ثم توضع التتبيلة في مرطبان أو في وعاء قابل للحفظ لاستعمالها عند الحاجة.
5 minNødvendig utstyr:🍳وعاء - 2
لتحضير الكبسة، يوضع الزيت والبصل على النار ويقلب إلى أن يصفر لونه، ثم يضاف إليه اللحم ويقلب جيداً ويترك لمدة 5 دقائق لينضج قليلاً.
5 minNødvendig utstyr:
Kjele - 3
نضع ملعقة صغيرة من بهارات البخاري وواحد مكعب ماجي، توضع معجون الطماطم فوق اللحمة ثم تقلب جيداً يضاف اليها الجزر المبشور وبرش الليمون الحامض وماء، تترك اللحمة على النار إلى أن تنضج.
10 min - 4
عند النضج، يجب أن تكون الصلصة كثيفة قليلاً، ثم تتيل بالملح ويصفى الارز ويضاف اليها دون تحريك وتترك. ليتبخر الماء، ثم يحرك الارز وتتطفئ النار ويغطى القدر ويترك الارز ليتشرب مائه وتنضج على البخار، ثم يقدم.
10 min
Ernæringsfakta
Lamper 100gRisper 100gLøkper 100gTomatsausper 100gGrønn chiliper 100gGulrotper 100gKabsa-krydderper 100gVegetabilsk oljeper 100gKabsa-krydderper 100gMalt kanelper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.