Ingredientes
Carne de cordeiro1 كيلوغرام
Arroz4 كوب
Cebola3 حبة
Molho de tomate400 غرام
Pimenta verde2 حبة
Cenoura3 حبة- برش قشرة حامض1 ملعقة صغيرة
Especiarias de Kabsa1 ملعقة كبيرة
Óleo vegetal0.3 كوب- Especiarias de Kabsa0.3 كيلوغرام
Canela em pó0.3 كيلوغرام- هال مطحون0.3 كيلوغرام
- الخلنجان، مطحون0.3 كيلوغرام
- قرنفل، مطحون2 ملعقة كبيرة
Passos
- 1
لتحضير بهارات الكبسة، تخلط البهارات جميعها جيداً في وعاء، يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة منه وتوضع جانباً لاستعمالها في الوصفة، ثم توضع التتبيلة في مرطبان أو في وعاء قابل للحفظ لاستعمالها عند الحاجة.
recipe.minutesUtensílios necessários:🍳وعاء - 2
لتحضير الكبسة، يوضع الزيت والبصل على النار ويقلب إلى أن يصفر لونه، ثم يضاف إليه اللحم ويقلب جيداً ويترك لمدة 5 دقائق لينضج قليلاً.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Panela - 3
نضع ملعقة صغيرة من بهارات البخاري وواحد مكعب ماجي، توضع معجون الطماطم فوق اللحمة ثم تقلب جيداً يضاف اليها الجزر المبشور وبرش الليمون الحامض وماء، تترك اللحمة على النار إلى أن تنضج.
recipe.minutes - 4
عند النضج، يجب أن تكون الصلصة كثيفة قليلاً، ثم تتيل بالملح ويصفى الارز ويضاف اليها دون تحريك وتترك. ليتبخر الماء، ثم يحرك الارز وتتطفئ النار ويغطى القدر ويترك الارز ليتشرب مائه وتنضج على البخار، ثم يقدم.
recipe.minutes
Fatos nutricionais
Carne de cordeiropor 100gArrozpor 100gCebolapor 100gMolho de tomatepor 100gPimenta verdepor 100gCenourapor 100gEspeciarias de Kabsapor 100gÓleo vegetalpor 100gEspeciarias de Kabsapor 100gCanela em pópor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.