Ingrediente
Carne de miel1 كيلوغرام
Orez4 كوب
Ceapă3 حبة
Sos de roșii400 غرام
Ardei iute verde2 حبة
Morcov3 حبة- برش قشرة حامض1 ملعقة صغيرة
Condimente Kabsa1 ملعقة كبيرة
Ulei vegetal0.3 كوب- Condimente Kabsa0.3 كيلوغرام
Scorțișoară măcinată0.3 كيلوغرام- هال مطحون0.3 كيلوغرام
- الخلنجان، مطحون0.3 كيلوغرام
- قرنفل، مطحون2 ملعقة كبيرة
Pași
- 1
لتحضير بهارات الكبسة، تخلط البهارات جميعها جيداً في وعاء، يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة منه وتوضع جانباً لاستعمالها في الوصفة، ثم توضع التتبيلة في مرطبان أو في وعاء قابل للحفظ لاستعمالها عند الحاجة.
5 minUstensile necesare:🍳وعاء - 2
لتحضير الكبسة، يوضع الزيت والبصل على النار ويقلب إلى أن يصفر لونه، ثم يضاف إليه اللحم ويقلب جيداً ويترك لمدة 5 دقائق لينضج قليلاً.
5 minUstensile necesare:
Oală - 3
نضع ملعقة صغيرة من بهارات البخاري وواحد مكعب ماجي، توضع معجون الطماطم فوق اللحمة ثم تقلب جيداً يضاف اليها الجزر المبشور وبرش الليمون الحامض وماء، تترك اللحمة على النار إلى أن تنضج.
10 min - 4
عند النضج، يجب أن تكون الصلصة كثيفة قليلاً، ثم تتيل بالملح ويصفى الارز ويضاف اليها دون تحريك وتترك. ليتبخر الماء، ثم يحرك الارز وتتطفئ النار ويغطى القدر ويترك الارز ليتشرب مائه وتنضج على البخار، ثم يقدم.
10 min
Date nutriționale
Carne de mielper 100gOrezper 100gCeapăper 100gSos de roșiiper 100gArdei iute verdeper 100gMorcovper 100gCondimente Kabsaper 100gUlei vegetalper 100gCondimente Kabsaper 100gScorțișoară măcinatăper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.