Sestavine
Jagnjetina1 كيلوغرام
Riž4 كوب
Čebula3 حبة
Paradižnikova omaka400 غرام
Zeleni čili2 حبة
Korenček3 حبة- برش قشرة حامض1 ملعقة صغيرة
Začimbe Kabsa1 ملعقة كبيرة
Rastlinsko olje0.3 كوب- Začimbe Kabsa0.3 كيلوغرام
Mleti cimet0.3 كيلوغرام- هال مطحون0.3 كيلوغرام
- الخلنجان، مطحون0.3 كيلوغرام
- قرنفل، مطحون2 ملعقة كبيرة
Koraki
- 1
لتحضير بهارات الكبسة، تخلط البهارات جميعها جيداً في وعاء، يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة منه وتوضع جانباً لاستعمالها في الوصفة، ثم توضع التتبيلة في مرطبان أو في وعاء قابل للحفظ لاستعمالها عند الحاجة.
5 minPotrebni pripomočki:🍳وعاء - 2
لتحضير الكبسة، يوضع الزيت والبصل على النار ويقلب إلى أن يصفر لونه، ثم يضاف إليه اللحم ويقلب جيداً ويترك لمدة 5 دقائق لينضج قليلاً.
5 minPotrebni pripomočki:
Lonček - 3
نضع ملعقة صغيرة من بهارات البخاري وواحد مكعب ماجي، توضع معجون الطماطم فوق اللحمة ثم تقلب جيداً يضاف اليها الجزر المبشور وبرش الليمون الحامض وماء، تترك اللحمة على النار إلى أن تنضج.
10 min - 4
عند النضج، يجب أن تكون الصلصة كثيفة قليلاً، ثم تتيل بالملح ويصفى الارز ويضاف اليها دون تحريك وتترك. ليتبخر الماء، ثم يحرك الارز وتتطفئ النار ويغطى القدر ويترك الارز ليتشرب مائه وتنضج على البخار، ثم يقدم.
10 min
Dejstva o hranilni vrednosti
Jagnjetinana 100gRižna 100gČebulana 100gParadižnikova omakana 100gZeleni čilina 100gKorenčekna 100gZačimbe Kabsana 100gRastlinsko oljena 100gZačimbe Kabsana 100gMleti cimetna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.