Malzemeler
Kuzu eti1 كيلوغرام
Pirinç4 كوب
Soğan3 حبة
Domates Sosu400 غرام
Yeşil biber2 حبة
Havuç3 حبة- برش قشرة حامض1 ملعقة صغيرة
Kabsa Baharatları1 ملعقة كبيرة
Bitkisel yağ0.3 كوب- Kabsa Baharatları0.3 كيلوغرام
Toz tarçın0.3 كيلوغرام- هال مطحون0.3 كيلوغرام
- الخلنجان، مطحون0.3 كيلوغرام
- قرنفل، مطحون2 ملعقة كبيرة
Adımlar
- 1
لتحضير بهارات الكبسة، تخلط البهارات جميعها جيداً في وعاء، يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة منه وتوضع جانباً لاستعمالها في الوصفة، ثم توضع التتبيلة في مرطبان أو في وعاء قابل للحفظ لاستعمالها عند الحاجة.
5 dkGerekli Aletler:🍳وعاء - 2
لتحضير الكبسة، يوضع الزيت والبصل على النار ويقلب إلى أن يصفر لونه، ثم يضاف إليه اللحم ويقلب جيداً ويترك لمدة 5 دقائق لينضج قليلاً.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 3
نضع ملعقة صغيرة من بهارات البخاري وواحد مكعب ماجي، توضع معجون الطماطم فوق اللحمة ثم تقلب جيداً يضاف اليها الجزر المبشور وبرش الليمون الحامض وماء، تترك اللحمة على النار إلى أن تنضج.
10 dk - 4
عند النضج، يجب أن تكون الصلصة كثيفة قليلاً، ثم تتيل بالملح ويصفى الارز ويضاف اليها دون تحريك وتترك. ليتبخر الماء، ثم يحرك الارز وتتطفئ النار ويغطى القدر ويترك الارز ليتشرب مائه وتنضج على البخار، ثم يقدم.
10 dk
Besin Değerleri
Kuzu eti100g içinPirinç100g içinSoğan100g içinDomates Sosu100g içinYeşil biber100g içinHavuç100g içinKabsa Baharatları100g içinBitkisel yağ100g içinKabsa Baharatları100g içinToz tarçın100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.