Tuna Kabsa

Necati AltanKüchenchef

Zutaten

• Tuna in oil, drained
  400 grams
• Langkörniger Reis
  4 cups
• Large onion
  2 pieces
• Tomatenmark
  135 grams
• Ghee
  0.8 cups
• Chicken broth cube
  1 cube
• Cardamom pods
  5 pods
• Cloves
  5 cloves
• Gemahlener Kreuzkümmel
  1 tablespoon
• Dried coriander, ground
  1 tablespoon
• Cinnamon stick
  1 stick
• Schwarzer Pfeffer
  1 teaspoon
• Salz
  0

Schritte

1. 1

   Sauté the onions in ghee until golden, then add the cinnamon, cardamom, cloves, cumin, and ground coriander, followed by the broth cube and tomato paste. Stir the ingredients for 5 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   Add two cups of water to the pot and let the mixture boil for 5 minutes, then add the rice and ensure it is submerged in water that should rise 3 cm above the rice.

   5 Min
3. 3

   Add the tuna without breaking it apart, cover the pot, and let it boil, then reduce to low heat for 30 to 45 minutes. Enjoy your meal.

   45 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Langkörniger Reispro 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate28.2 g

Ballaststoffe0.4 g

Gesamtzucker0.1 g

Tomatenmarkpro 100g

Energie100 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate24 g

Gesamtzucker20 g

Ballaststoffe2 g

Gheepro 100g

Energie900 kcal

Gesamtfett100 g

Gemahlener Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags