كبسة التونة

حسين الأشرافالطاهي

المكونات

• تونة في الزيت، مصفاة
  400 غرام
• أرز حبة طويلة
  4 كوب
• بصلة كبيرة
  2 حبة
• معجون الطماطم
  135 غرام
• سمن
  3 كوب
• مكعب مرقة دجاج
  1 مكعب
• حبوب هيل
  5 حبوب
• كبش قرنفل
  5 حبوب
• كمون ناعم
  1 ملعقة كبيرة
• كزبرة جافة، مطحونة
  1 ملعقة كبيرة
• عود قرفة
  1 عود
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   يحمّر البصل في السمن حتى يصبح ذهبي اللون ثم تضاف القرفة، الهيل، القرنفل، الكمون والكزبرة المطحونين، ثم مكعب المرقة ومعجون الطماطم. تحرّك المكونات لمدة 5 دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   ملعقة

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   يضاف كوبان من الماء إلى القدر ويترك المزيج ليغلي 5 دقائق ثم يوضع الارز ويغمر بالماء الذي يجب ان يرتفع عن الارز 3 سم.

   5 دقيقة
3. 3

   تضاف التونة دون تفتيتها، يغطى القدر ويترك حتى تغلي الماء، ثم يوضع على نار هادئة من 30 إلى 45 دقيقة، وصحة وهنا.

   45 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرز حبة طويلةلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

كبش قرنفللكل 100غ

الطاقة274 kcal

البروتين6 g

إجمالي الدهون20 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية33 g

إجمالي السكريات2 g

كمون ناعملكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية