المكونات
دجاج1 Chicken- Long-grain rice, soaked for one hour2 Cup
- Tomatoes5 Piece
شطة حارة2 Piece
صلصة تاباسكو0.3 Can- Garlic cloves2 Clove
ليمون2 Piece
زيت ذرة0.5 Cup
بهارات الكبسة1 Tablespoon- Cinnamon stick2 Stick
- Loomi (dried black lime)1 Piece
بصل1 Piece- Cloves10 Piece
بهار أسود10 Piece
عرق الهيل10 Piece
كمون1 Teaspoon- Raisins, for garnish0.3 Cup
الخطوات
- 1
For the kabsa sauce, peel the tomatoes and place them in the blender along with the hot green pepper, the juice of one lemon, salt, Tabasco sauce, and garlic. Blend until the ingredients are mixed, then place in a deep dish and refrigerate.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 2
Boil the chicken with the spices (cinnamon, loomi, black pepper, cloves, onion, 1 tomato cut into four, cardamom, and kabsa spices). After 45 minutes, remove the chicken from the pot and strain the broth.
45 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
Squeeze lemon juice over the chicken and brown it in the oven.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 4
In the pot, add the oil and a teaspoon of cumin seeds.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 5
Drain the rice and add it to the oil, stirring slowly until the rice is slightly fried. Then add 3 cups of chicken broth and leave the rice on high heat until the grains appear. Cover the pot, reduce the heat, and let the rice cook. Let the rice rest for a quarter of an hour after turning off the heat, then stir and serve.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر
الحقائق الغذائية
دجاجلكل 100غشطة حارةلكل 100غصلصة تاباسكولكل 100غليمونلكل 100غزيت ذرةلكل 100غبهارات الكبسةلكل 100غبصللكل 100غبهار أسودلكل 100غعرق الهيللكل 100غكمونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ